Неужели Вы вне поста исключительно куриный суп варите? А щи-борщи постные варить ничуть не сложнее, чем скоромные.

Если постоянно делать, что не хочется, то можно депрессию заработать.

Если честно, я овощи для супа пассерую и в постный, и в непостный вариант. Поэтому не могу вас понять.

Охота вам возиться, зажарку готовить, овощи портить. Французы едят почти исключительно супы-пюре. И я давно на них перешла. Бросаете любые овощи - стручковую фасоль, картофель, морковку, лук, цв. капусту, кабачок... - все крупно порезанное.
20 мин и в блендер. Дешево, быстро, и вкусно.

Честно говоря, даже не знаю, чем борщ от щей отличается. Борщ - это свекольник, да? Варю просто мясной суп. Мясо, морковь, луковица, картошка или вермишель. Или сырный суп из плавленого сыра. Тоже быстро и ничего пассеровать не надо. Зачем пассеровать, если навар от мяса есть? Только время зря тратить.

Не помню уже про рецепт каши, из топора, но быстро готовится и почти бесплатно. Топор многоразовый оказывается. ))

Ещё как неохота! Но то, что Вы описали, это не суп, на мой взгляд, а просто вареные измельченные овощи. Не сытно, я полагаю. В супе хоть немного жира должно быть, хоть растительного. И крупу в суп добавляю для сытости.

Молитва - дело, безусловно, хорошее. Но при ТАКИХ проблемах (постоянных, а не от случая к случаю) - все же нужен врач. Сомнолог, а то и психиатр. Потому как низкий трансферрин и ферритин - ПЕРВАЯ по частности медицинкая причина бессонницы. А депрессия - ВТОРАЯ. Но это чисто медицинские вещи, а есть еще, конечно, гигиена сна, но это немного другое уже.

А у мяса, да еще вареного, - запах ОЧЕНЬ специфический.

Слово суп, кстати, не русское. А во французском языке есть несколько слов для обозначения разного вида супов. Очень сытно. Если с картошкой. Часто вместо картошки добавляю неочищенный рис да и любую другую крупу - в пюре даже невкусная сойдет. Разные варианты могут быть. Жир -иногда добавляю раст.масло, но обычно забываю.

Щи - это суп с капустой. Борщ - это суп с капустой и свёклой. Свекольник - это суп со свёклой, но без капусты.

Просто потому, что суп с пассерованными овощами вкуснее.

В России тоже много слов для обозначения разных видов супов.

Ничего подобного. Я другое имею в виду - для обозначения разных типов супов, даже по консистенции, не по содержимому. Я, если вы поняли, говорю по-русски.

Похоже она ко мне и подкрадывается. Но я с ней борюсь.
Спасибо! Свеклу не люблю, борщ и свекольник не варю. И мясные щи тоже почти не варю. Ну, раз в полгода. Вот кислые щи, бывает, варю мясные. Только ничего не пассерую. Закидываю покупную квашеную капусту в мясной бульон и всё.

Технологией и составляющими :)
Сначала бросаете картошку, пока она варится то на сковороде обжариваете лук+морковь+свекла ( на мелкой терке), как обжарилось туда добавляется смесь : томаты перекрученные и томатная паста с водой, сладкий перец , и ждете пока половина жидкости выкипит в сковороде. Когда картофель готов,часть в зажарку и растолочь, в кастрюлю капусту, вскипело -потом зажарку, вскипело - выключили. Можно еще сало старое продавить через чесночницу.
А щи подразумевают отсутствие свеклы и томата, и одновременное забрасывание продуктов (не смотря на разное время приготовления)и их томление.

И красивее , особенно если морковь на сливочном масле пассеровалась :)
Зажарка спасает даже такой невкусный и страшный на внешний вид гречневый суп :)

А как вы это делаете? В уже готовый суп-пюре добавляете заранее отдельно сваренную крупу?

А можно привести пример? А то так сложно понять.

Мама дорогая! Пошла я из этой темы... :)

Попробую приготовить по вашему рецепту. А то борщ не моя сильная сторона. Щи, да, у меня вкусные. А борщ - просто беда.
Света, а картошку целиком варите или нарезаете?

Нет, всё вместе варю.

Все верно. Борщ, щи, рассольник, солянка, уха. Мы не говорим, например: суп борщ, или суп уха.
А супы называют по осн. ингредиенту или способу приготовления.

Вот уж что никогда не делала, так это гречневый суп! Я вообще только в 20 лет впервые узнала, что из гречки тоже варят суп.

И в блендере тоже вместе перемалываете?