Не поститесь? (Я всё о своем:)).

Нет. Мне надо есть нормальную еду, чтобы работать - до отпуска нужно перемолотить кучу дел. Крабов/икру и прочее пока не едим, конечно :)

Ну рыбу-то этим постом можно.

Да причем тут рыба. Краб - он сколько стоит? Это деликатес. Уж если поститься, то упрощая и удешевляя свою трапезу.

А причем тут краб? Разве рыба дороже утки?

Смотря какая. С этими санкциями с рыбой вообще беда.

Дозволяется. Но надо к причащению готовиться.

Не знала, что надо давить. Так и сделаю завтра же. Спасибо за подсказку! :rose:

У нас - много дороже...

P.S. Простите, что в пост, но!
А то забуду...
В детстве моём утка на столе была редким событием, так как её надо было облагораживать яблоками, луком и прочими продуктами, поглощающими специфический запах...
А ныне, хоть и сидит где-то в позвоночнике неодобрение утки, как обычной пищи, но!
Мы, алмаатинцы с большой охотой покупаем на базаре утиные копчёности, и просто обожаем (строго говоря не все, но - очень многие!) утиный шашлык!
И это - мы! ... Десятилетиями смотрящие свысока (в шашлыковом вопросе) на всяких там москвичей...
Да...
После Великого и Могучего, на просторах вышеупомянутого появилась "мускусная утка" (ну, меня так на базаре проинформировали...), которую можно готовить в почти в куриных условиях!

P.P.S. Как кулинарная рекомендация:
Перед готовкой, обычно, всякое мясо/птицу/рыбу - подмариновывают...
А вот утку хорошо в смеси мёда и горчицы... :good:

Есть ли эти санкции, или нет, соотношение между "рыбой" и "морским мусором" не изменится...
Так что, ссылаясь на политику, надо сначала на географию внимательно посмотреть... :mocking::-)

P.S. А вообще - как это интересно у нас, в христианстве:
То, что писано прямо для средиземноморской пищевой культуры, посылать просторам, где зима - примерно четверть-треть года...
(ИМХО) - нам (в высоком смысле) доверяют...

Вот почему никакого универсального рецепта поста не существует в современном мире.

Я согласен на норвежскую неправильную семгу. Пусть наши миллиардеры у власти разрешат простым людям покупать недорогую рыбку.

А как был бы хорош неправильный китайский осётр (и ваще - осетровые), да и икра оттуда-же... Да вишь... Картельные договорённости буржуинские не дозволяють... :blush:

Нет, кттайскую еду я не хочу, спасибо.

Согласен...
В кураевских старых лекциях разбирался перевод Священного Писания на национальные языки...
Так вот, в этих лекциях, для народов, процветающих на южном побережье Северного Ледовитого Океана, термин "хлеб наш насущный" переводился как "рыба"...

P.S. А почему именно в современном?
В том же курсе лекций упоминалось о том, что во времна Смуты и после, под правило гастрономических ограничений подходили, в первую очередь зажиточные слои московского населения...

Вы не хотите китайскую еду или еду китайского происхождения?

Зачем же травиться этой гадостью?

Неправильная сёмга - садковая, вкусная, но без особых качеств...

А что такое "русская" кухня? У нас на Северо-Западе блюда общие с поморами и белорусами, в других концах России - другая еда...
Вот рецепт карельских калиток, которые готовят и вепсы, и прибалты. И вряд ли узнаешь, откуда они произошли :)

Ингредиенты 12 порций
Ржаная мука 500 г
Сметана 125 г
Молоко 125 г
Соль 1,399 чайные ложки
Яйцо куриное 1 штука
Сливочное масло 2 столовые ложки
Картофель 6 штук

Инструкция
1 час 20 минут

1. Очистите и отварите картофель, разомните в пюре, добавьте слегка разболтанное яйцо, растопленное масло, от души посолите, размешайте и оставьте в сторону остывать.
2. Тем временем, смешайте в стакане молоко и сметану: отличительной особенностью калиток является то, что тесто для них, как правило, делают не на воде, а на кисломолочных продуктах — простокваше, кефире или сметане, как в этом рецепте. Просейте муку , добавьте немного соли и постепенно добавляйте смесь молока и сметаны, перемешивая. Наша цель — добавить столько сметаны и молока, сколько возьмет мука, получив эластичное, податливое тесто. Замесите тесто, заверните в пленку и дайте ему «отдохнуть» минут 20–30.
3. Сформируйте из теста колбаску и, отрезая от нее по кусочку размером с грецкий орех, раскатайте их на посыпанной мукой поверхность в круглые сканцы толщиной 1–1,5 мм. Уложите на середину каждого сканца 2.столовые ложки начинки, с двух сторон подвернув края сканца к середине, защипайте их с интервалом около 1 см.
4. Положите калитки на смазанный маслом противень и выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов.
Едят калитки, вымочив в горячем молоке, или смазав сливочным маслом комнатной температуры, смешанным с рубленным яйцом — получается очень вкусно.

Есть концепция: ограничение своего "живота". И каждый прекрасно знает, какие именно у него есть слабости на этом фронте. Для кого-то отказ от мяса - это реальный подвиг, для кого-то мясо вообще не представляет гастрономического интереса :)

Я не хочу китайские продукты, специально сделанные для нашего рынка. Потому что очень часто - это результат стремления любой ценой получить урожай, а это очень вредно для здоровья :)

Что, кто-то отравился? :)

Очень красиво блюдо, интересно, где его можно попробовать, только в Карелии?

Да и мы без... :blush:


:-):-):-)

А ещё летом хорош суп с щавелем...
Интересно, какие у него есть варианты приготовления... :)