В молоке железа почти нет. А вот в яичном желтке - много. Рыба готовится несколько минут, в отличии от мяса. Думаю, это дело привычки. А вообще - лучше с врачом посоветоваться, еще лучше - с диетологом. Вам все обьяснят, если мне не верите. Я так и делала.

Совершеннейшая неправда! Не знаете - посоветуйтесь с диетологом.

Совершенно согласна!

Не с диетологом, а педиатром. И он полностью подтвердит слова Татьяны.

С белком проблем совсем нет - сыр, сметана, молоко, йогурты, масло, рыба, гречка, все бобовые. Проблема может возникнуть только с железом, и то, если рыбу не есть.

Все так.
Я очень не люблю эти таблетки - мина замедленного действия.

При остеопорозе и пищевой кальций - мина замедленного действия. Т.к. кальцинирования сосудов никто не отменял.

Рыба готовится, может, не так долго. Но сколько она чистится! Суп с мясом сварить куда быстрее и проще, чем уху.
С врачом советовалась. Она сказала: Растущему организму нужно и мясо, и рыба, и молоко, и яйца.
С молоком и яйцами у нас проблем не было. С рыбой более-менее. Но с мясом беда. Чуть ли не до драки доходило. Но я рада, что противостояла капризам сына. Вырос высокий здоровый парень. Хотя, надеюсь, ещё вырастет.
А на чём бы он рос без мяса?

С точки зрения "методологии науки" - "мутная" наука, не то, что парадигмы или научно-исследовательского ядра, даже нормально обоснованной концепции ни одной. Хотел бы проверить их экспериментально-клинические исследования на наличие статистической значимости в экспериментальных группах. А то умудряются получать в разных странах разные результаты

Не знаю, на этом форуме вроде бы нуждающиеся в одном лишь одобрямсе не заметила.
Скорее, кому-то был нужен совет, мне например. Кто-то делился своим личным опытом решения проблем или наболевшим с недоумениями, накопившиеся за годы.
Но я согласна, что позиция громогласно заявить " а вот я ем все что моей душе угодно, а вы тут тоскуйте без котлет, бе-бе-бе" - это тоже самое что " без сухоядений по-мьнастырски как у меня, вам пост не зачтется".

В рыбе йод, а не железо. То есть мясо заменит ничем нельзя. А растительный белок, например, фасоль, я вообще не считаю.

Акад Амосов, выдержка из книги: "Четвертое: белки. Тоже создан миф о том, что нужны полноценные белки, содержащие аминокислоты, которые имеются только в животных, а не в растительных продуктах. Не буду спорить: действительно, есть важные аминокислоты, и не во всяких растениях их можно найти. Поэтому гораздо проще получать их из мяса, молока, яиц, чем выискивать замысловатые наборы растительных продуктов с орехами, абрикосовыми косточками, цветочной пыльцой и прочим. Не нужно вегетарианского педантизма. Животные белки доступны. Вопрос - в количестве. Люди в высокоразвитых странах едят слишком много животных белков. Молоко и немного мяса (граммов 50!) и дают те незаменимые аминокислоты, о которых так пекутся диетологи".
50 г. мяса и стакан молока, сыра немного: 27-28 г. белков животного происхождения академик считал вполне достаточным не для тяжелоатлета, конечно, а для кардиохирурга, кем и был. Но, др. кардиохирург был веганом и сыроедом (Уголев). В последний раз з операционным столом в день 100-летия

Литература по доказательной медицине с пояснениями как должны адекватно выглядеть группы сравнения, дизайн исследований, как должно выглядеть описание исследовсн я, которому доверять можно, которому не нужно, над каким можно пожать плечами, каким заинтересоваться, а над каким просто посмеяться - в помощь.

Ну вы даете! В рыбе железа немногим меньше, чем в мясе! А растительный белок, в отличии от железа, прекрасно усваивается. Но для белка молочных продуктов обычно достаточно.

Да. Невежество - потрясающее дело. Все знает. Я , кстати, в свое время не с одним врачом советовалась. Есть еще такая полезная вещь - пищевые таблицы - где, чего и сколько находится. Я вам больше скажу. Моя дочь профессионально занимается балетом. Без мяса! Жуть!

Генетика и место проживания влияют несомненно. То что у упрощенно говоря, ёкимоса и папуаса имеются значимые особенности работы ферментных систем - фмкт вполне доказанный не одним исследованием.
Человек, гад такой, который везде приспособится, но иногда на это может уйти не одно поколение и куча особей пасть жертвой естественного отбора

Вы в городе живете? Неужели у вас нечищенная рыба продается? Вообще-то в магазине ее обязаны почистить. Есть еще филе.

При всем огромном уважении: это его личное мнение и не более.
Само-собой, переизбыток не лучше, чем недостаток, другое дело, что в наших теалияэ переизбыток полноценных белков в питании встречается нечасто.

Ого! У нас рыба в основном, нечищенная и продается.Чистить ее никто не будет - ну может, в каких-то дорогушниках.
Если нечто чищенное - так обычно в виде напрочь перемороженного филе.
Вообще с хорошей рыбой все оченб сложно или очень дорого

На рынке чистят по требованию.

Практика всяких экспериментаторов, типа Г. Шаталовой и др., показывает, что может приспособиться при жизни. При эксперименте, она шла через Кара-кумы со спортсменами (ей правда было 74 года), у нее рацион воина А. Македонского (сколько фиников войдет в ладони), а у спортсменов рацион, разработанный в Институте питания. Да и было им лет по 30-35, их вертолет снял, она дошла. Я ее лично видел в 90 лет без малого. Знакомый инструктор рукопашного боя из спецназа "Вымпел" в 45 лет перешел на веганство, так он не вел после этого лежачего образа жизни: бег, йога, акробатика, лыжи, плавание. Знал психолога с Харькова, питался проросшенной пшеницей и фруктами, правда пиво еще пил. ........Как видите моим примерам нескольких поколений не понадобилось.

У нас рыба дико дорогая. Думаю, дороже, чем у вас, хотя и море, и океан свои. Мы только мороженой и питаемся. Я-то сама очень редко ее ем. В основном для дочери и покупаю.

Если бы вообще никто не мог приспособиться при жизни, то человечество вымерло бы много тысячелетий тому назад. Однако, чтоб выжил, скажем, не один из пары десятков и успел дать жизнеспособное хотя бы до репродуктивного возраста потом тво, а выживало максимальное количество и жило как рыба в воде - может
потребоваться куда более долгое время.
А в одном поколении на одного, вполне способного питаться праной и березовыми листиками найдется второй, кто от такого рациона загнется

Проблема в том, что иногда потратишься, купишь ту дорогую рыбу и только уже юома обнаружишь, что она чуть ли не с душком.

с целью выявления связи между характером питания и смертностью
от ИБС в течение 7 лет велись наблюдения над 10 923 людьми, из которых 4685 были лактоововегетарианцами, а 6238 придерживались смешанного питания. 64% обследованных вегетарианцев придерживались вегетарианской диеты более 5 лет. В результате стан-
дартизированный показатель смертности от ИБС
составил 35,6 у вегетарианцев и 51,6 — у невегета-
рианцев [Burr M. L., Sweetnam P. M., 1982]. При ис-
следовании состояния липидного обмена у мужчин-
вегетарианцев Нидерландов и Бельгии выделили
группы лактовегетарианцев и веганов (по 50 человек
в каждой группе). Средний уровень общего холес-
терина у лактовегетарианцев был 4,7 ± 0,9 ммоль / л,
а у веганов — 3,8 ± 0,8 ммоль / л. У вегетарианцев был
также ниже уровень триглицеридов по сравнению
с людьми, находящимися на смешанной диете, от-
мечались более низкие цифры АД и, как правило,
была ниже вязкость крови [Knuiman J. Г., West C. E.,
1982].
Это одно из исследований, подтверждающих безвредность и пользу поста, который и длится то всего 48 дней