Православный просветительский форум

Православный просветительский форум (https://forum.pravmir.ru/index.php)
-   Православная трапеза (https://forum.pravmir.ru/forumdisplay.php?f=43)
-   -   РУССКАЯ КУХНЯ (https://forum.pravmir.ru/showthread.php?t=7998)

Егор-Мск 25.09.2017 22:09

Цитата:

Сообщение от Лена755 (Сообщение 1140525)
Мы в этом году в Карелии собственноручно пойманных судаков, щук и окуней наелись вволю.

Когда-то я судаков вволю ловил в Московской области...

Настя-мск 25.09.2017 22:50

Цитата:

Сообщение от Ольга05 (Сообщение 1140383)
Если Вы про ряпушку, то у нас подсаливают. В ней самой соли почти нет, а то и совсем. Корюшку я жарю, обваливаю в муке, в которую добавляю немного соли. И когда мариную, то тоже добавляю.
А скумбрию я никогда не солю. Но люблю только запеченную.

ну че- завидую Вашим правильным пищевым предпочтениям. всю жизнь мечтаю любить полезное.

Настя-мск 25.09.2017 22:50

Цитата:

Сообщение от Ольга05 (Сообщение 1140384)
что такое ХПН?

хроническая почечная недостаточность

Татьяна_Сиб 26.09.2017 14:34

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ (Сообщение 1139529)
В стручках можно, но я не люблю, лучше баклажанчик печеный

А как печёте?

Иванфилософ 26.09.2017 17:06

Цитата:

Сообщение от Татьяна_Сиб (Сообщение 1140967)
А как печёте?

В фольге и мультиварке, туда на баклажан ломтики помидора, чеснок, тертый сыр

Виктория Яблонева 27.09.2017 12:07

Я вчера стушила капусту на сливочном масле. Оригинальный вкус! Правда, с маслом переборщила, слишком жирно получилось. Я масло не ем. А тут перепал кусок. Вот и и решила на нём капусту стушить и бухнула все 200 грамм в мультиварку. Надо было в 2 раза меньше. Но суть в том, что получилось вкусно! Теперь и дальше буду так готовить капусту, просто с меньшим количеством масла.

Иванфилософ 27.09.2017 16:42

Цитата:

Сообщение от Татьяна_Сиб (Сообщение 1140967)
А как печёте?

Жена режет пополам, сверху кладет Помидорки-кусочки, тертый сыр, в фольгу и в мультиварку в режим запекания

Наталья07 27.09.2017 16:48

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ (Сообщение 1141724)
Жена режет пополам, сверху кладет Помидорки-кусочки, тертый сыр, в фольгу и в мультиварку в режим запекания

Не первый год пользуюсь мультиваркой, но не знала, что можно запекать в ней продукты в фольге.)

Элеонора2016 27.09.2017 17:03

А я пытаюсь освоить изготовление постных паштетов. Сделала фасолевый - понравилось. Не знаю, что еще перемолоть, чтобы вкусно, сытно и постно.

Иванфилософ 27.09.2017 17:35

Цитата:

Сообщение от Наталья07 (Сообщение 1141729)
Не первый год пользуюсь мультиваркой, но не знала, что можно запекать в ней продукты в фольге.)

Если есть режим запекания, то баклажаны, творожная запеканка, шарлотка, буженина в фольге, даже форель вчера делали. Мы сковородкой почти не пользуемся, как и кастрюлями, в основном, мультиварка. Внучке кашу варим в мультиварке.

Иванфилософ 27.09.2017 17:51

Цитата:

Сообщение от Элеонора2016 (Сообщение 1141743)
А я пытаюсь освоить изготовление постных паштетов. Сделала фасолевый - понравилось. Не знаю, что еще перемолоть, чтобы вкусно, сытно и постно.

А мне нравится "вредный"-печень курицы, морковь, лук, сливочное масло домашнее с рынка.

Егор-Мск 27.09.2017 18:02

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ (Сообщение 1141776)
А мне нравится "вредный"-печень курицы, морковь, лук, сливочное масло домашнее с рынка.

Никогда не видел в продаже печень утки, а ведь утиный паштет - самый вкусный. Особенно с инжиром!!! :blush:

Иванфилософ 27.09.2017 19:31

Цитата:

Сообщение от Егор-Мск (Сообщение 1141781)
Никогда не видел в продаже печень утки, а ведь утиный паштет - самый вкусный. Особенно с инжиром!!! :blush:

Индоутки без проблем

Наталья07 27.09.2017 19:40

Цитата:

Сообщение от Элеонора2016 (Сообщение 1141743)
А я пытаюсь освоить изготовление постных паштетов. Сделала фасолевый - понравилось. Не знаю, что еще перемолоть, чтобы вкусно, сытно и постно.

Вареники с фасолью вкусные и сытные.

Елена Михейлис 27.09.2017 22:29

Цитата:

Сообщение от Элеонора2016 (Сообщение 1141743)
А я пытаюсь освоить изготовление постных паштетов. Сделала фасолевый - понравилось. Не знаю, что еще перемолоть, чтобы вкусно, сытно и постно.

Хумус сделайте. Тапенад - из оливок. Гуакамола - из авокадо.

Ольга05 27.09.2017 22:53

Цитата:

Сообщение от Настя-мск (Сообщение 1140621)
ну че- завидую Вашим правильным пищевым предпочтениям. всю жизнь мечтаю любить полезное.

у меня очень разнообразные предпочтения. Я вообще поесть люблю :)

Егор-Мск 28.09.2017 12:25

С РБК сегодня: 75% колбасы в магазинах - "фальсификат". То есть сделано из того, из чего не надо.

Вы еще покупаете колбасу? А я уже давно - нет. Порадовать себя по праздникам можно и санкционным окороком :)

Виктория Яблонева 28.09.2017 13:02

Цитата:

Сообщение от Элеонора2016 (Сообщение 1141743)
А я пытаюсь освоить изготовление постных паштетов. Сделала фасолевый - понравилось. Не знаю, что еще перемолоть, чтобы вкусно, сытно и постно.

Из гороха можете попробовать паштет. А ещё из печёного чеснока.

Настя-мск 28.09.2017 13:08

Я тока сосиски молочные покупаю. И то - они мне начинают уже казаться очень солеными.

Татьяна_Сиб 28.09.2017 14:12

Цитата:

Сообщение от Виктория Яблонева (Сообщение 1141502)
Я вчера стушила капусту на сливочном масле. Оригинальный вкус! Правда, с маслом переборщила, слишком жирно получилось. Я масло не ем. А тут перепал кусок. Вот и и решила на нём капусту стушить и бухнула все 200 грамм в мультиварку. Надо было в 2 раза меньше. Но суть в том, что получилось вкусно! Теперь и дальше буду так готовить капусту, просто с меньшим количеством масла.

Моя бабушка почти все на масле жарила, а то и на сале. Все было очень вкусно. Но по-моему это бомба)

Татьяна_Сиб 28.09.2017 14:18

Цитата:

Сообщение от Элеонора2016 (Сообщение 1141743)
А я пытаюсь освоить изготовление постных паштетов. Сделала фасолевый - понравилось. Не знаю, что еще перемолоть, чтобы вкусно, сытно и постно.

У нас продается в банках "икра": грибы/морковь, в виде пасты.

И еще видела в контакте рецепт икры из оливок.

Иванфилософ 28.09.2017 15:11

Цитата:

Сообщение от Татьяна_Сиб (Сообщение 1142337)
Моя бабушка почти все на масле жарила, а то и на сале. Все было очень вкусно. Но по-моему это бомба)

Свиное сало-наиполезнейший продукт. Там лецитин, который уменьшает уровень "плохого" холестерина. А вот подсолнечное масло-это переизбыток ОМЕГА-6 Постоянное его употребление приводит к воспалению эндотелия сосудов, и, соответственно, к склерозу. Самые полезные елеи: льняное, кокосовое, оливковое. Сало полезнее сливочного масла, самое страшное-гидрогинезированые жиры (маргарин), а это вся выпечка, включая любой хлеб, еда в общепите, фаст-фуд, а также добавки в магазинные сыры, сметанну, масло

Татьяна_Сиб 28.09.2017 15:30

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ (Сообщение 1142409)
Свиное сало-наиполезнейший продукт. Там лецитин, который уменьшает уровень "плохого" холестерина. А вот подсолнечное масло-это переизбыток ОМЕГА-6 Постоянное его употребление приводит к воспалению эндотелия сосудов, и, соответственно, к склерозу. Самые полезные елеи: льняное, кокосовое, оливковое. Сало полезнее сливочного масла, самое страшное-гидрогинезированые жиры (маргарин), а это вся выпечка, включая любой хлеб, еда в общепите, фаст-фуд, а также добавки в магазинные сыры, сметанну, масло

Жареное (точнее, топленое) - тоже? Картошка на сале?

Насчет оливкового - да!

Наталья07 28.09.2017 17:02

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ (Сообщение 1142409)
Свиное сало-наиполезнейший продукт. Там лецитин, который уменьшает уровень "плохого" холестерина. А вот подсолнечное масло-это переизбыток ОМЕГА-6 Постоянное его употребление приводит к воспалению эндотелия сосудов, и, соответственно, к склерозу. Самые полезные елеи: льняное, кокосовое, оливковое. Сало полезнее сливочного масла, самое страшное-гидрогинезированые жиры (маргарин), а это вся выпечка, включая любой хлеб, еда в общепите, фаст-фуд, а также добавки в магазинные сыры, сметанну, масло

Я люблю сало. И холодец. Умею его вкусно готовить. Сливочное масло практически не ем. Оливковое понемногу - каждый день.

Ольга05 28.09.2017 18:13

Я тоже люблю сало и студень.
Всё полезно, что в рот полезло :)


Текущее время: 21:46. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
© Copyright 2009 - 2018 АНО ИИЦ Православие и Мир