Ну вот, опять опередили. Может, варёная полба?

Да что вы! Это главное блюдо аскетичных римлян эпохи ранней Республики

Увы мне...

И посадки картофеля среди государственных крестьян силой стал граф. Конкорин в 1840-ые. В ответ были картофельные бунты. Но этих крестьян уже было более 60% и к началу 20 в. картошка стала популярным народным блюдом, по большому счету второй хлеб 120-130 лет

Про картошку-то я знала, что не наша.

Вот я работал с болгарином в 90-ые, он считает, у него такая ассоциация, что русская кухня - это каши

Англичание считают, что если человек ест кашу, то он шотландец :mocking:

Может студень, он же холодец?

Мне кажется не одно и то же. Студень - это застывший бульон (с мизерным добавлением мяса) из бульонки, а холодец, по сути близок к заливному мясу, причем в состав входит курица (только домашняя), свинина, говядина. Варится из рульки и говяжьей бульонки. Он плотный, такой делала мать, только без курицы, а жена добавляет курицу, но домашнюю, мы еще чисто куриный готовим, бульон из лапок. Специфический "мягкий" холодец

Рассказываю...
Понимаю, что нудный... Поэтому особенно прошу потерпеть...
1) Гречка...
Пртд. Андрей, кого не уличишь в неправильности цитирования, в одной из своих лекций пояснял, что греческие монахи, присланные в конце 10-го века в Киев, занялись не только религиозно-нравственным воспитанием вверенного стада, но и культурно-материальным его ростом...
Вот так гречка, родом с Урала(Яика) стараниями греческих монахов-агрономов стала национальным продуктом...
P.S. Для тех, кто либо не знал, либо забыл...
В период бомбардировок доблестной НАТОвской авиацией коварной Сербии за массовые ненайденые захоронения зверски замученных албанцев-косоваров, так и не обнаруженных компетентными международными органами...
В будущем многократно санционированная Россия посылала гуманитарную помощь...
Ходють слухи, что сербы увидя мешки с гречкой попросили присылать пустые коробки, чтоб НАТОвцы видели...
Сербы гречку не едят...

Украинским или русским? Или это одна кухня одного народа с местечковыми вариациями. Тогда и белорусские щи-это русские, но больше любят с грибами.
А гречку узбек у меня хорошо есть, особенно, раскрытую на калении, а потом сваренную рассыпчатой

А какое место в Вашей классификации займут "зельц" и "сальтисон"?... :hi:

С гречкой все плохо, т.к ее надо есть зеленой, а она вся жареная продается у нас. А жареную есть особо нет смысла.

https://www.google.kz/search?q=%D0%9...0IPM4Cr2ZHcSM:

До сих пор они считают себя русскими, хотя только старики помнят по два-три русских слова...
Что интересно, ханьцы сразу видят, что албазинцы - русские!

Разжуйте информацию... Плиз... :mocking:

Зеленой гречки нет в продаже. Вот.

У нас в Алма-Ате трудно различить их... Лишь по фамилиям... Но и это - неуверенно...
А белорус выявляется по скромности к перцу чили, и другим прянностям... :fool2:

Белорус должен быть суров и толкаться локтями.
По крайней мере, такие они в Минске.

У нас есть, я в Щелково в храм ездил весной купил, хотел сыроедением заняться, а так не терплю, валяется. Многое, что в Европе едят, есть не могу, сестра приготовила пасту аля-денте с какими-то гадами морскими и соусом из них, с трудом через силу съел, ночью изжога замучила, шоколад швейцарский не люблю, наш Бабаевский лучше. И мыло их (сыр) для макарон мне не нравится, передала оказией, чуть потер и выкинул, а ей сказал, что съел

Вы ж консерватор. Вам можно.

Кстати, а лапти вам не натирают пятки?

Что-то я разболтался.

И нежареный кофе я в первый и последний раз видел в продаже в 1990 году...
Вьетнамский - третий сорт не брак...
В 300-грамовызх пакетиках...

Достал книжку, болгарского автора "Мужчина на кухне"...
Научился жарить, освобождаться от плевел и молоть...
Когда в турочке готовил по мотивам турецким-сочинским-грузинским...
С первого этажа (я - на 5-м...) интересовались источником запахов...

В Москве не проблема купить зеленый кофе - он продается в некоторых специализированных кофейных магазинах сетевых, и даже в некоторых кофейнях.

Родственник жены с матримониальными целями переехал в пригород Минска...
Рассказывает об общей вялости и в частности матримониальной пассивности мужской части минчан...

В 1997 видел у нас, но помню, что по какой-то ваще несообразной цене...

P.S. Я - чайный человек...
Мне кофе - иногда...
В основном - по барабану...
Но отмечаю, что кофейная мода, пришедшая в Россию с Города-на-Неве, оккупировала ранее чайную Первопрестольную...
И теперь парадным маршем шагает по Южной Казахстанской Столице... :sorry:

Это - да... http://orthodoxy.cafe/Smileys/default/angry.gif
Умирает институт семьи... ..... ! (Изините...)...

Ничего не может быть лучше, чем проснуться в субботу, неспеша сделать чашечку эспрессо и глядя на утренний двор, проснуться окончательно.

До сих пор помню впечатление 1975 года от посещения заведения "Русский чай" в Москве на улице... Ну, где много посольств...
Там я впервые познакомился с "в горшочке"... :good:(родители не готовили)
И весьма и весьма там была обалденная выпечка...

И - никакого кофе... :blush:

Долго не понимал...
Но организм потребовал, и рецепторы ответили - есть!
Я почти полностью перешёл на зелёный...

Утром, в субботу...
Проснутся...
Заварить зелёный чай без добавок...
И и пить по утренне-субботнему... С лимоном и и мёдом...
Кофеину-то не в пример, чем в кофе...
Да и танин с теином...

А чай потом. После завтрака. Хороший красный китайский чай, да с молочком. Чудесно!

Ай, Наталичка, Вы верно, забыли, что мы уже признавались друг-другу в пристрастности именно к венской чашке, что есть пиала с ручкой... http://orthodoxy.cafe/Smileys/default/kiss.gif

Завтрак в субботу - потом...
После полудня...

P.S. Уж более полувека понимаю и осознаю, незавтракать - вредно...
Но завтракал только в детском саду, пионерских лагерях, пансионатах Иссык-Куля, Борового, Ала-Коля и пр..
Ну и в Туретчине...
Дома -? Только отец уламывал иногда...

Чай пью без добавок...
Что чёрный, что зелёный...

Два исключения:
чёрный с молоком...
зелёный с лимоном и мёдом...

Кофе только в турочке, но с сахаром...

P.S. И это Вы Иванафилософа именовали консерватором?
http://orthodoxy.cafe/Smileys/default/shocked.gif
Да... Кстати, лапти никогда не жмут и не натирают пятки...
http://orthodoxy.cafe/Smileys/default/tongue.gif

Без добавок? Зеленый хорошо с жасмином. А красный еше можно приправить каплей бальзама.

Потом - а имбирь? Не добавляете?

Добавление сахара увеличивает вкусность слабовыраженных сортов чая...
Учитывая тот момент, что климатические изменения - кошмар для чайной экономики Индии и Цейлона...

А попробуйте зелёный с мёдом и лимоном...
Полуторная накладка чая и только указанные добавки...
Вариации мёда от гречишного до липового... http://orthodoxy.cafe/Smileys/default/rolleyes.gif

Ай, Егор... Я - чайный человек...
Пью чай, исключения я указал...

Вот жена очень любит зелёный с жасмином и чёрный с бергамотом...
Поэтому у нас три заварочных чайника...
При общем векторе - чайнофилии...
Только прошу её при закладывании в чай разных там душиц-зверобоев меня заранее предупреждать...

Ай,Егор...
Имбирь...
Недавно открыл для себя индейку, экспериментирую...
Два раза попробовал добавлять... Понравилось...
И в неё же тмин...
Но не в чай же...
Исключительно - (ИМХО)...

Кстати...
Не только за индейку...
Часто в доме есть мёд...
Заготовленный лет пять тому назад...
Да, Александра Македонского сохраняли в нём более пяти лет... Но это - не аргумент для моей половинки...
Поэтому его надо выбросить... Или - переработать... (Дамская постановка задачи...)

Индейку мариную, а именно крылышки в брусничном "Жарим мясо" в смеси с горчицей...
Сутки...

Только лимон должен быть не тонкокорый из знаменитого узбекского лимонария...

А махрово-греческим... С толстой, запашистой шкуркой...

Это пусть поляки со своими микробутербродами, а мы чай. Хотя нахаляву они и водку и житневый самогон пили, особо в СССР году в 87, алкаши были еще те, наши отдыхали. Чай утром - это по нашему, ни зелёный, ни черный, а смешанный

С чем только не готовят голубцы (погуглил): с перловкой, рисом, гречкой, кукурузной крупой. Это вместо риса. А у меня диабет, посему капуста и фарш (курица+говядина), это и есть мои голубцы

А из какого мяса делается бастурма? мне довелось хорошей купить случаем!

Я тоже очень люблю чёрный чай. И пью его только с сахаром. А вот зелёный могу и без сахара, поэтому пью его чаще, хотя люблю меньше.

У меня диабет, пью чай просто, иногда с горьким шоколадом 82%

И не только поляки... В том же 87 словаки сломались только тогда, когда после водки, после их не помню какого прохладительного 40-градусного я достал из рюкзака три бутылки "Таласа", этот напиток "портвейном" назывался... :blush:

У нас лет 15 тому назад Алма-Атинская кондитерская, "Рахат" которая, в области горького шоколада переплюнула московскую тройку... (ИМХО)...

http://rakhat.foodset.ru/data/rakhat.../pic_big_2.jpg

Вот мне 82% - жёсткий, механически и суховат...
А 70% самое - то!...
https://petropavl.avokado.kz/upload/...okolad-70_.jpg
Ну а теперь основным владельцем стали корейцы... Ждём сою... :(

Ну, чеченец якобы оставил за собой некий пакет и право поставлять какао-бобы со своей собственной из Бразилии...
Но основной пакет акций - продал... Увы...
А мы так гордились "Рахатом" последние четверть века...
Он превзошёл и все казахстанские... И ... по моему ИМХО и московские в некоторых позициях...

Да, уж Бабаевский лучше щвейцарскорго и того, что сестра из Италии привозила, по технологиям не ведаю, но по моему вкусу. Как говаривал, мой знакомый, наш язык, обожжённый житневой самогонкой, вкусов коньяка Наполеон, не воспринимает. Я вот пробовал житневку, настоенную на коре дуба, не хуже виски

Падчерица приехала с Питера, привезла шоколад фабрики Крупской, - класс!!!!! Поедет в октябре еще на две недели учится, закажу ихнего горького.

А что, такая большая разница во вскусе? Я думала, шоколад, он и в Африке шоколад.