Неужели Вы вне поста исключительно куриный суп варите? А щи-борщи постные варить ничуть не сложнее, чем скоромные.

Если постоянно делать, что не хочется, то можно депрессию заработать.

Если честно, я овощи для супа пассерую и в постный, и в непостный вариант. Поэтому не могу вас понять.

Охота вам возиться, зажарку готовить, овощи портить. Французы едят почти исключительно супы-пюре. И я давно на них перешла. Бросаете любые овощи - стручковую фасоль, картофель, морковку, лук, цв. капусту, кабачок... - все крупно порезанное.
20 мин и в блендер. Дешево, быстро, и вкусно.

Честно говоря, даже не знаю, чем борщ от щей отличается. Борщ - это свекольник, да? Варю просто мясной суп. Мясо, морковь, луковица, картошка или вермишель. Или сырный суп из плавленого сыра. Тоже быстро и ничего пассеровать не надо. Зачем пассеровать, если навар от мяса есть? Только время зря тратить.

Не помню уже про рецепт каши, из топора, но быстро готовится и почти бесплатно. Топор многоразовый оказывается. ))

Ещё как неохота! Но то, что Вы описали, это не суп, на мой взгляд, а просто вареные измельченные овощи. Не сытно, я полагаю. В супе хоть немного жира должно быть, хоть растительного. И крупу в суп добавляю для сытости.

Молитва - дело, безусловно, хорошее. Но при ТАКИХ проблемах (постоянных, а не от случая к случаю) - все же нужен врач. Сомнолог, а то и психиатр. Потому как низкий трансферрин и ферритин - ПЕРВАЯ по частности медицинкая причина бессонницы. А депрессия - ВТОРАЯ. Но это чисто медицинские вещи, а есть еще, конечно, гигиена сна, но это немного другое уже.

А у мяса, да еще вареного, - запах ОЧЕНЬ специфический.

Слово суп, кстати, не русское. А во французском языке есть несколько слов для обозначения разного вида супов. Очень сытно. Если с картошкой. Часто вместо картошки добавляю неочищенный рис да и любую другую крупу - в пюре даже невкусная сойдет. Разные варианты могут быть. Жир -иногда добавляю раст.масло, но обычно забываю.

Щи - это суп с капустой. Борщ - это суп с капустой и свёклой. Свекольник - это суп со свёклой, но без капусты.

Просто потому, что суп с пассерованными овощами вкуснее.

В России тоже много слов для обозначения разных видов супов.

Ничего подобного. Я другое имею в виду - для обозначения разных типов супов, даже по консистенции, не по содержимому. Я, если вы поняли, говорю по-русски.

Похоже она ко мне и подкрадывается. Но я с ней борюсь.
Спасибо! Свеклу не люблю, борщ и свекольник не варю. И мясные щи тоже почти не варю. Ну, раз в полгода. Вот кислые щи, бывает, варю мясные. Только ничего не пассерую. Закидываю покупную квашеную капусту в мясной бульон и всё.

Технологией и составляющими :)
Сначала бросаете картошку, пока она варится то на сковороде обжариваете лук+морковь+свекла ( на мелкой терке), как обжарилось туда добавляется смесь : томаты перекрученные и томатная паста с водой, сладкий перец , и ждете пока половина жидкости выкипит в сковороде. Когда картофель готов,часть в зажарку и растолочь, в кастрюлю капусту, вскипело -потом зажарку, вскипело - выключили. Можно еще сало старое продавить через чесночницу.
А щи подразумевают отсутствие свеклы и томата, и одновременное забрасывание продуктов (не смотря на разное время приготовления)и их томление.

И красивее , особенно если морковь на сливочном масле пассеровалась :)
Зажарка спасает даже такой невкусный и страшный на внешний вид гречневый суп :)

А как вы это делаете? В уже готовый суп-пюре добавляете заранее отдельно сваренную крупу?

А можно привести пример? А то так сложно понять.

Мама дорогая! Пошла я из этой темы... :)

Попробую приготовить по вашему рецепту. А то борщ не моя сильная сторона. Щи, да, у меня вкусные. А борщ - просто беда.
Света, а картошку целиком варите или нарезаете?

Нет, всё вместе варю.

Все верно. Борщ, щи, рассольник, солянка, уха. Мы не говорим, например: суп борщ, или суп уха.
А супы называют по осн. ингредиенту или способу приготовления.

Вот уж что никогда не делала, так это гречневый суп! Я вообще только в 20 лет впервые узнала, что из гречки тоже варят суп.

И в блендере тоже вместе перемалываете?

Может, и не сильно успешно боретесь. Во всяком случае, бессонница настораживает.

Ту что остается - нарезаю кубиками и не крупно, а ту что потом в готовую зажарку бросаю для того чтобы растолочь ( тогда борщ получается не жидкий как вода)- то половинками.
И я всегда борщ только постный варю, мне мясной бульон забивает вкус овощей, особенно когда лето и все свежее и молодое.

Да вместе.

Это понятно, но речь не об этом. Я тоже по русски говорю.

Леночка, Светочка, спасибо за рецепты!

Soupe (лат) или potage (фр) - общее название супа, похожего на русские, есть ещё veloté - это суп, размолотый до гадкости; и moulinè - овощи размолоты до равномерных мелких кусочков. А по составу продуктов - так их здесь тоже великое множество.

Спасибо, теперь поняла.

Да уже не детства. Я в церковь начала ходить, будучи в достаточно зрелом возрасте. К психологам тоже обращаться не всегда хорошо, тут в других темах это обсуждалось. Общалась я с ними, они такое выдают, хоть стой, хоть падай. Поэтому, если и идти, то только в к православному. К моей большой радости в нашем городи появился. Я как-раз и собралась к нему, но заболела. А пока смогу до него дойти, решила здесь поспрашивать.

А мне лень овсянку варить, я на ночь именно геркулес, а не обработанные хлопья, кипятком заливаю, добавляю сахар и корицу или ванилин, на следующий очень хорошо.

А о чем речь? как не о том, что в России каждое жидкое блюдо из овощей, круп, мяса, рыбы...имело СВОЕ название. А определение суп пришло к нам в эпоху Петра.
Или я не поняла Викторию.

Владислав, Вы думаете, что никто из присутствующих здесь, этих слов не читал? Христос говорит их людям, которые после умножения Им хлебов хотели сделать Его земным царем, и к Евхаристии. Но это не значит, что нас вообще не должно заботить, что и как приготовить. Возможно, Вам нет необходимости думать об этом, если Вы человек семейный. А женщинам от этого никуда не деться. А если трактовать буквально, то вообще можно придти к выводу, что нас ничто земное заботить не должно. И из Писания много ссылок привести в подтверждение. Вот представьте ситуацию, когда мать семейства, не заботясь в пост гастрономическими вопросами, просто покупает в магазине хлеб и на ропот домашних отвечает этими цитатами.

Ирина, порой помогает: две табл.глицина под язык, наискучнейшую книгу, плотно зашторенные окна и...через двадцать минут - в объятиях сна.

Спасибо за совет, но все эти вещи для меня давно пройденный этап, как слону дробина. Мне серьезные препараты не всегда помогают, какой там глицин.

Лексаурин пробовали? Если нет - посоветуйтесь с врачем. Великолепное средство. Правда у нас в Кемерово нет его в аптеках. Привозят.

Он видимо в России не зарегистрирован, я по реестру проверила. Поэтому и в аптеках нет. Но спасибо за информацию, спрошу у врачей.

Однажды у меня была бессонница. Две недели я не спала. Днём чувствовала себя бодрячком, а ночью наступала мука. Так вот, никакая книга не помогала! Никакие шторы и никакой глицин!

Вот согласна! не было бы счастья, да несчастье помогло. До болезни меня бы не заставили есть суп-пюре, а теперь почти только их и ем. И мне кажется, такие измельченные ооощи более отдают свой вкус.
Теперь очень люблю супы-пюре, и никакой зажарки, именно так, как вы пишите - что есть из овощей, то и кладу.

Я бы ,наверное, вообще бы только бульон ела из супа или борща . Чисто психологически, если из брокколи суп красивого изумрудного цвета, из тыквы - янтарного, то остальные меня есть не заставишь, брезгливость просто не даст даже ложку поднести ко рту :((( а ведь они действительно полезны тем у кого проблемы с ЖКТ..

А Вы для завтрака "вечерние заготовки" попробуйте делать, времени уйма экономится, например, пока стиральная машинка бурчит переваривая текущую ежедневную постирушку, можно глядючи любимый сериал, заодно овощи для утреннего салатика почекрыжить.:hi:

И сериалы я не смотрю, и сырые овощи /фрукты мне здоровье есть не позволяет. В обычное время мой завтрак - йогурт или кофе/какао со сливками.

Какие трогательные рекомендации. Отражающие не менее трогательные представления о "среднестатистической женщине".

А говорят, овощи надо резать только перед употреблением. Иначе вся польза теряется, которой и так немного, в наших-то овощах.

Олуванчиками закусывала. Но не спирт а ямайку. А вот чтобы и спирт и крапивой? Потрясена!

А разве одуванчиками - вкусно? Курочки, помню, одуванчики просто обожали. А людям, получается, тоже нравится?

Приготовила салат из свежей капусты со сладким яблоком и киви. Заправила солью нашинкованную капусту ( аккуратно, чтобы не пересолить), чуть помяла, перемешала с тертым на крупной терке яблоком, крупной соломкой из киви, + перец и оливковое масло. Горкой в салатницу, украсила кружочками киви. Дешево и сердито.:)