Спасибо, за предупреждение, конечно, но во-первых, мне сей факт по крайней мере как врачу, известен, во-вторых, подобная еда у меня идет совершенно не в качестве повседневной, а как на иногда, удовольствия ради, в третьих - у меня особенность обмена такова, что я на постной углеводистой преимущественно пище как раз худею. Т.е. в этот пост я жареной картошки с грибами ела гораздо больше и чаще, чем обычно, однако похудела. Сейчас за несколько дней возвращения на животные продукты, хотя и старалась как могла не переедать, но явно вес начала набирать, что даже семья заметила.

Нечему удивляться. Метод плацебо.

Вот! И я тоже начала - не знаю про вес, не взвешиваюсь, - а брюки сегодня надела и... удивилась. Это что, я на нескольких кусочках курицы и птичьей ветчины толстеть начала? До этого даже с моим ОЧЕНЬ ослабленным постом заметно постройнела.

Первая Ваша фраза и вторая - в явном противоречии. Человек, не знающий, что снижение гемоглобина и есть анемия не может иметь медицинского образования. Даже сестринского.

Или я просто не поняла Вашу первую фразу? Вы имели ввиду что-то другое?

Все индивидуально, я полнею на углеводистой пище, на смеси углеводистой и жирной, при ограничении углеводистой, даже при наличии жиров-худею, причем без особого напряга. Обмен у каждого свой

Организм сразу начал откладывать про запас. Мозг рулит.

Вот-вот. И мой пост был далек от разных сухоядений, от растительного масла не отказывалась даже по средам-пятницам,+ часто - рыба с кисломолочкой. И этого хватило, чтобы снизить вес.
И да, эти несколько дней старалась не дорываться до еды, не налегать на куличи, никаких жирных свинин и тортов не ела, и вообще держать себя в рамках - и трех дней хватило, чтобы потолстеть. На моем маленьком росте каждые дополнительные полкило очень явно отражаются.

Отчасти, да, так и есть - это как при суровом ограничении в питании организм "пугается" и каждый огурец стремиться в жир на бедрах отложить:), отчасти - особенности обмена.

Раз в неделю ем вредное, чтобы организм не расслаблялся и умел справляться. А картошка жареная на сале - непременно.;)

Я вообще не могу есть картошку с салом. Пару раз в году могу два кусочка тонких сала с хлебом попробовать и мне этого хватает. И вообще от свинины мы при самостоятельной жизни как то скоро отошли, хоть дома в детстве именно ее в основном готовили, а говядина казалась жестким мясом. Теперь на свинину смотрю как на недомясо - больно курицу напоминает :)

В этот пост питались довольно разнообразно, но в основном были продукты: морковь, тыква, картошка, печенье постное, хорошо ушли мои маринады: огурцы, помидоры дольками, овощная икра и лечо, ушла вся своя замороженная цветная капуста. Да, упор все таки был весь пост - это были овощные супы с теми же картошкой-морковкой-тыквой и сельдереем или грибами (маслят по осени заморозила) или фасолью. Очень вкусные супчики, можно с постным майонезом. Все ели с удовольсвием. Вообще пост был крайне напряженным, пролетел почти не успела заметить как. Последнюю Страстную неделю взяла отпуск. Думала попробовать без раст.масла и сухоядение. Но оказалось как то для меня тяжеловато, сдерживалась вполовину как смогла. Еще очень уж она эта неделя была перенапряжения физически к Пасхе совсем выбились из сил и я скисла, но на ночной все таки радость о Воскресшем была! :)

Еще в этот пост открыла два постных блюда: постная Ханум и салат лесной дракон :). У меня д.р. приходится на Великий пост и потому я его много лет уже не отмечала. А в этом году получился вполне хороший стол, гостей не собирала, но двух подруг позвала. Одна постящаяся,а другая нет. Через неделю еще родня приехала издалека долгожданная, тоже в гости пришли я им повторила постный вариант праздничного стола. Им очень понравилось!

Вот и я примерно также питалась + рыбу с кисломолочкой кроме сред-пятниц, первой, четвертой и Страстной недель.
Наконец-то нашла, куда потратить обильное количество замороженной садовой фасоли:)
Правда, семейство от постных супов отказывалось и для себя просили "нормальные". Ну мне же больше оставалось:)
Постный майонез "лукавством" тоже не считала, и активно его в еду добавляла, а насчет сухоядений и исключения растительного масла - так тут даже у нас настоятель сказал, что такое только для тех - у кого здоровье, силы и жизненные условия позволяют.

Рецепты можно? А то новый пост уже не за горами.

Я в этот пост сильно полюбила постные супы. Просто, быстро и вкусно! Только собираюсь варить первый мясной суп, а мысль крутится: "А может, не надо, ну его?"

А французы мясные супы практически не едят. Например, из многих десятков готовых супов в магазине мясной только один - с ветчиной. То же самое в ресторанах.

Постные не едят или не постные? А сырный суп, он же тоже не постный?

В пост по ресторанам вообще как-то нежелательно. Но я не поняла всё-таки - постных супов практически нет или наоборот? Впрочем, мне кажется, во Франции если не мясо, то сыр будет в любом блюде.

Я в ресторанах вообще не бываю, только по работе. Просто пример привела. И, как раз да - все супы без мяса, практически все - постные, все французы так питаются. С сыром суп - крайне редко, я только два знаю, и то - рыбный суп посыпается сыром, он подается отдельно. Есть еще крем-суп - со сливками, но это редко. В основном все едят постные супы круглый год.

Хотела написать, мясные не едят. А что за сырный суп?

Сыр редко кладут в блюда. Чаще всего едят вместо или перед десертом. А вот сырные блюда скорее принадлежность савойской и итальянской кухни.
Кстати, во французском слово столовая почти не употребляется. Даже в школах - рестораны.

Фасоль своя это здорово! С нее очень вкусный хумус получается. Очень сытно и белки тебе и микроэлементы, намажешь на хлеб - и вкусно и сытно. Едят и постящиеся и непостящиеся.

А то что свои от постных супов отказывались не так уж плохо, Лен, у подруги так она наготовит им, наготовит, они мыса-кур-отварных языков наедятся, а себе сготовит, что то раз в неделю постное - не успеет глазом моргнуть (им видно мясо надоест уже) они у нее все и съедят, и ей не оставят! Весь пост на подножном корму держалась, я ее ругала что о себе не думает, так как во второй половине желудок у нее сильно прихватило, хронический гастрит.

Да много рецептов тут у нас, в России. Вот один из https://kitchenmag.ru/recipes/3621-f...kiy-syrnyy-sup

++++++ :)

Салат «Морксой дракон»

Салат очень полезный и низкокалорийный. Модифицирован из салата "Дракон" в разряд "постные". В первоисточнике были свинина и яйцо, а именно порезанный соломкой омлет, который изображал кальмаров, что и натолкнуло на мысль сделать его с кальмарами.
Так появился "Морской дракон"
Ингредиенты: морковь, лук репчатый, кальмары 4 шт., грибы, кукуруза.
Морковь шинкуется соломкой примерно как для корейской, на кухонном комбайне это вообще песня. Потом она слегка обжаривается на сковороде с небольшим количеством раст. масла. Не надо ее полностью ужаривать, надо чтобы она стала мягче и присела в объеме, но не нужно чтобы стала совсем мягкая. Затем морковь перекладывается в миску и поливается водой с небольшим количеством 9% уксуса, т.е. подмариновывается и оставляется, пока вы действуете дальше.
Лук режется соломкой и припускается на сковороде до легкой прозрачности. Затем перекладывается в тарелку и сбрызгивается чуть-чуть уксусом, перемешать.
Кальмаров моем и заливаем кипятком, через пару минут отбрасываем на дуршлаг и смываем свернувшуюся пленку и вынимаем изнутри хорду (если не чищенные). Потом заливаем кипятком и кипятим 3-4 минуты. После чего воду сразу сливаем. Режем его соломкой.
Берем баночку нарезных шампиньонов. Или как я в данном случае - взяла свои соленые рыжики и порезала их соломкой (они были малосоленые и приготовлены горячим способом, потому очень хорошо подошли)
Морковку отбрасываем на дуршлаг и сливаем лишнюю жидкость, соединяем с кальмарами и грибами, луком и туда же высыпаем банку кукурузы. Салат может делаться без кукурузы, в первоначальном рецепте ее не было вообще. при желании можно добавить зеленый лук.
Заправляется перцем (на вкус) и постным майонезом. Приятного аппетита!

Из фасоли - это не хумус! Это паштет, намазка - но не хумус, который делается исключительно из "турецкого" гороха и тахины - это обязательные ингредиенты!

Может, и есть - Франция большая страна с очень разными региональными традициями, но я никогда такого не видела и не ела - ни в гостях ни в ресторане.

А это как он выглядит:

Вложение 3003

Этот же салат можно готовить и без кальмаров, а только с грибами. Кукуруза так же по желанию.

В Москве и пенсионерам по карману. Как в других городах - не знаю.

Следил за темой, не пойму, ведь большинство имеет различные проблемы не из-за поста, а пищевого поста, который не самый важный: недостаток кальция, анемия и др. др. Так зачем он тогда нужен? Может найти свою меру, не вредящую для здоровья-правильней. Даже, если это отказ от поста. Я раньше пытался поститься. Результат день декомпенсация, день субкомпенсация. Священник сказал, что не нужно мне его, пищевого аспекта. Я по пт. не ем в пост, в пн. и ср. 100% не ем мяса, в остальном по желанию, ощущению, самочуствию, но могу и мясо есть, хотя не всегда это делаю. Главное табу всегда: хлеб, картофель, крупы, бобовые, тут уж сложно поститься на одной траве. Зачем поститься и приносить вред организму! Лучше может побольше псалмов почитать!

Правильно.

Вот я тоже в этот пост очень много салата из свеклы ела, правда, из вареной, т.к. ничего сырого теперь нельзя есть. И гемоглобин в норме)

Мне эндокринолог, кандидат наук советовала кунжут есть для восполнения кальция.

Москва - это фактически отдельное государство.
В других городах, например, таких как мой - не самый бедный миллионник, я - вполне неплохо по местным меркам зарабатывающая, пока вставить себе вместо удаленного зуба имплант и поменять, наконец, на коронки те, которые едва на старых пломбах держатся, пока позволить себе не могу.
Правда, покойная моя бабушка еще не так давно была очень довольна лечением в обычной бесплатной поликлинике - но там и лечение было чисто санирующее и протезирование самое, так сказать, простое бюджетное для пенсионеров.

Да, Иван. Я иногда думаю, что соблюдаю пост из-за гордыни. Все-таки, более 25 лет уже - привычка.

Постная Ханум
(или Ханума у разных народов по разному звучит)

Рецепт и изображение тут:

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=155

Вложение 3004

Вложение 3005

Я конечно не все делала точно по рецепту. У меня начинка резалась кубиками и туда шли: картошка, тыква, лук просто мелко резала, а морковка была соломкой на комбайне.
Никаких тимьчнов и пр. у меняч не было в ход очень хорошо пошли просто сушеные укроп и петрушка, ну и черный молотый перец конечно.
тесто очень любит если его смазать оливковым маслом и в него тоже немного добавить.
Делается быстро, съекдается на улет, так что я даже ни разу сфоткать не успела.
Делал на обычной мантоварке на газу ( так сразу их можно 3-4 штуки сготовить), на мультиварке только одну сделаешь. Режется потом порционно.

Хорошо идет в сочетании с постным майонезом или с овощной икрой.

А еще лучше - с салатом из тертой вареной свеклы с чесноком и постным майонезом.
Пища и сытная и лекая и полезная за счет тыквы, морковки и лука.

Можно сделать и без тыквы и без морковки, но будет потяжелее. А нам так больше понравилось.

А я наоборот, совсем не могу найти удачный вариант для себя.

А если у меня в пост анемия развилась без беременностей и кровопотерь - я какая-то неправильная? :)

У меня нет специфических заболеваний, ни беременности, ни кровопотери. А анемия время от времени возникает. К тому же, посты у нас более 200 дней в году.

Вот я тоже думаю, что нужна своя индивидуальная мера.
Возможно, кому-то нежелательно совсем отказываться от мяса. Но ведь можно тогда есть паровые котлеты и белую курицу, а не отбивные и сосиски.
Можно оставить молочку, но в виде творога и кефира, а не сливок и мороженого.

Ужас, сколько возни! И вы все это готовили? Хотя, если как праздничное блюдо - то да, здорово!

Спасибо!

И я давно освобожден от пищевого поста, др. радуются (большинство такой халяве), третьи плачут (от неправильного понимания), а я никак тоже до конца угомониться не могу. Соблюдаю строго диету круглый год, по пт. не ем, чем не пост,?че еще там по уставам шариться?

Так гемоглобин у большинства в норме. Посмотрите, сколько железа в свекле и какой процент усваивается организмом.

Вот именно, у Вас и так пост 7/365. Куда ж еще-то?

Да я поняла))) Только тут всё индивидуально. Если нет тяжелых или острых заболеваний, пост принесет, скорее пользу, чем вред. У меня на этот пост выпало острое заболевание жкт, пришлось отказаться от привычных фасоли, грибов, солений, маринадов, жареного и пр. Ела только отварные овощи, супы-пюре и каши на воде. Вообще, очень голодно было, даже до сих пор голод ощущаю. Но ничего, слава Богу, никаких ухудшений со стороны жкт не было.

У меня 20 лет был сильно пониженный. А организм у всех по-разному усваивает.

Организмом, так сказать, среднестатистическим европейским.
На деле же индивидуально все может колебаться от очень высокой степени усвоения до крайне низкой.
В итоге, одни могут только что не свеклой питаться без ущерба для себя, у других же результаты свеклоупотребления будут отнюдь не столь впечатляющи.

сельдерей не пробовали ложить в суп?

Если легкая анемия, то, наверно, ничего страшного. У моих строго постящихся знакомых, которые старше меня (за 60 лет) гемоглобин нормальный. Хотя имеют кучу хроники.