Я знаю, я там в советском детстве жила. Там их и ела, в Белоруссии

Я обожаю кавказскую кухню. Но сама не готовлю.
Вообще, когда жила на Урале, среди своих знакомых была чуть ли не лучшей поварихой. А переехала на Кавказ, и мои кулинарные способности меркнут по сравнению с местными хозяйками.

В Беларуси

Я в Белоруссии жила) Сейчас называйте, как хотите. Тогда была Белоруссия

Ну, да! Москвичам натуральная молодая картошка-это как икра заморская баклажанная. А мы чуть-чуть вырастили, поели пока молодая (даже я позволяю чуть-чуть) и харе, а после ноября вся картошка вредная, в ней солонин

Советская, да, Белорусси, они уже вроде и не белоруссы, в пивной Новогрудка собирающиеся, себя литвинами именуют. Там такой исторический миф, примерно, как украинцы и есть истинные арийцы

:) а то некоторые снобы заладили - гарнир, гарнир .......

Rösti - немецко-швейцарское блюдо (переводится как "жарёха"), я признаться его любитель, хотя не уверен, что мой желудок говорит мне всякий раз спасибо за него. Правда люблю я его - не за швейцарское происхождение. :)

Мне показалось, что национальное белорусское блюдо - "драники с мочанкой" - всё же немного другое. Драники - они всё-таки оладьи. А Rösti - это такой растопорщенный ёж, у которого снаружи пригорело, а внутри - нежно сварилось. Контраст как бы. Воспринимается как смесь чего-то с чем-то.

И лучше по-моему рёшти ничем не запивать, а посидеть-поикать немного, и дать устаканиться. Жареную картошку вообще лучше ничем не запивать, а дать организму справиться с не такой уж легкой задачей.

Если в тарелке драники, то это драники, а не картошка.

Картофель вареный - это гарнир. Я не сноб, я зануда.

Найти вкусный картофель в Москве не так просто.

Я только в прошлом году добился того, чтобы на Новый год на столе были только легкие закуски и шампанское.

Теперь дело осталось за малым: добиться, чтобы Новый год мы праздновали 31 декабря, не притворяясь, что еще только 18 декабря :)

Под виски в лобио баре в Туапсе в марте я брал только немножко орехов, вполне нормально. На НГ мы обходимся уже третий год салатами, вином, икрой, рыбой и коньяком. Ведь готовка - это труд. А хочется отдохнуть. Хорошо бы перейти на общепринятый во всех православных церквях, кроме Русской, Сербской, Грузинской и еще какой-то календарь. Я только за. А вот на день рождения внучки я хочу обойтись колбасками на решетке, шашлыком, тортом для женщин, немного вина и виски. Ну, овощи само собой!

И ещё какой-то ...
Это Иерусалимской...

И ещё - Афон...

Мы - численно - большая часть Православия...
Мы - следуя Иерусалимской - традиционная часть ея...
Мы - Русская, Грузинская и Сербская... - ея плоть... (ИМХО)...

Под виски... Можно лобио... Нельзя русскую закуску...

Иван, Вы не против, чтоб белорусские этнонимы в русском существовали по белорусски...
А как Вы относитесь к тому, чтоб русские этнонимы в белорусском, украинском, казахском, ... существовали по-русски?...

Скажите, а "брют" - это что по-вашему?

А почему драники - белорусское блюдо? У поляков такое же есть. И даже у французов - galette de la pomme de terre называются, все французы это блюдо знают.

:scratch_one-s_head: нууууу ... в наших пенатах, по рабоче-крестьянской традиции, брют - это вид шампанского (пардон :hi: игристого вина), такое сухое-пресухое, с минимальным содержанием сахара.
Ну а чем игристое от просто вина отличается, и так все в курсе :)

Настоящая русская водка, исконная,- это дистилят, причем, как правило, на чём-то настоянный. Многие помещичьи усадьбы имели патент на винокурение и делали свои водки (самогоны), но каждый стремился этот зерновой самогон по-своему настоять.

Под виски не нужно ничего.

Я люблю только солодовый, в нем хороший аромат....нормально без закуски, но специальные стаканы и др. прибамбасы мне не нужны, обычный бокал. Виски и коньяк могу прихлёбывать по чуть-чуть, а водку и чачу только залпом. И никогда водку или чачу, самогон не запивал, только закусываю, виски безо всякого льда, кол, содовых, просто виски. Еще в СССР какой-то идиот придумал под коньяк лимон, чушь, ни лимона, ни шоколада, хотя горький 82% под коньяк мне нравится, а под водку раньше любил обычный горячий бутерброд из микроволновки.

Их огромное количество и у каждого свой вкус и аромат. Нам больше всего нравились "копчёные" островные виски.

Ну прям комикс получился :-)

Иванфилософ;1076587]Под виски в лобио... [/QUOTE] - экспертно заявил один знаток

:mocking:

..... сурово сведя брови, возразил другой гуру от кулинарии, а в жизни
:rose: такая милота смешная на фоне непрерывных холиваров :blush:

и про брют забыли)))

Не, ну правильно. Просто игристые вина - это либо аперитив, либо десерт. А тут и под селёдку, и и под другие блюда - я аж засомневалась, о чем речь.

Исконная водка - это нечто. Водка относительно поздно появилась в России.

Где под селедку?!

В номере 872 предлагается брют под решти (жуть!) В N815 - пишут, что брют под селедку не идет, значит, кто-то предлагал.

Да нууу :pardon: это все стереотипы, шаблоны, клише .....


:flag: а вы попробуйте для начала! Тут ведь в чем фишка -

ключевое слово - контраст!!!! И, продолжая играть на контрастах, к горячему, с пылу с жару ежику, сливочному, сладковатому, с закарамелизованными иголками - брюююютик, холодненький, с пузырьками .... :kiss3:

В конце 16 века, шел спор где вперед: в Польше (точнее Речи Посполитой) или России. Похлёбкин вроде доказал, что в России раньше.

Знаете... Когда отпуск... Когда утром завтрак в отеле и предстоит только слоняться по городу... То даже утром, и даже под селедку, даже простенький зект идет на ура :) Только не больше бокала! :)

По-моему, в тему картинка ? :)

https://www.youtube.com/watch?v=E0jqZQrnTE0

Ага. Это у французов стереотипы и клише.

Вдовы Клико или Моэта
Благословенное вино
В бутылке мерлзлой для поэта
На стол тотчас приенесено.
Оно сверкает Ипокреной
Оно своей игрой и пеной
(подобием того-сего)
Меня пленяло: за него
Последний бедный лепт, бывало,
Давал я. Помните ль, друзья?
Его волшебная струя
Рождала глупостей немало,
А сколько шуток, и стихов,
И споров, и веселых слов!

Учитесь у нашего величайшего соотечественника!

Спасибо!

Виски как напиток не признаю вообще! Если уж хочется экзотики, то лучше ром.

Как раз моя ситуация. Как раз отпуск, как раз мы в отеле. Как раз весь день будем слоняться.
вот только бокал недопустим. Пост ведь...
Ещё всего 2 дня. Но тяжело уже так. Вчера была реальная мысль его нарушить. Так хотелось молочного!

Вино по субботам-воскресеньям полагается.

Кстати, почему два дня? Петр и Павел - среду. Разговляемся в четверг!

Дни я перепутала. Думала, сегодня понедельник.
Подождите, если Петр и Павел в среду, то и конец поста в среду. Разве не так?

А что, среда - не постный день?

А так как я не пощусь, то, чтобы не было обидно и горько...... не ел 60 часов, ничего, кроме воды, это мне лучше, чем есть постную пищу, трое суток без лекарств. И пост, почти настоящий, близкий к Христову (только с водой), и позитивное влияние на организм. Чувствовал себя хорошо, прошел 8 км пешком, занимался с эспандерами. Хотел причаститься, но рано утром, съел творога чуть-чуть, только исповедался и то хорошо. Единственный и большой минус, что очень доволен собой, что продержался, не сорвался. Вот так! Строжайший пост-палка о двух концах!

Нет. Это касается только Господских праздников по сути, Рождества и Крещения. Все остальные, даже Успение - если выпадают на среду-пятницу - постные дни, только рыба разрешается.

Но ведь праздник выпадает на среду или пятницу, то поста в этот день нет.
Например, если 7 января - это среда ил пятница, то поста нет.

Понятно. То-то у меня в календаре стоит, что в этот день можно рыбу.

Да. Лучше оскоромиться, чем возгордиться и превозноситься строгим постом. Результат может быть плачевным.

Я исключил из рациона все постные продукты кроме овощей (не считая картофеля), причем в только сыром виде, авокадо, орехов, лимона. Я не представляю, как поститься на одних овощах (хоть и ем до 1 кг, но это 160-200 ккал), поэтому приходить не есть совсем, это хорошо для меня, а постные углеводные продукты-плохо. Хочу попробовать каждую ср. и пт. не есть.

Дивлюсь на Вас, Иван, как вы скурпулезно...все подсчитываете...Молодец!
А голодать с СД2 у меня не получается - гипую.

Обычно, превозношение постом и кончается осокоромливанием))

Я начал, сахар был 8,4, потом варьировался от 4,9 до 6,6. Но не гиповал, т.к. не одной таблетки, вот уже трое суток (утром есть начал), возможно еще сутки без таблеток. 4 суток без таблеток - отлично, а вдруг и 5-ые без таблеток получится?
Это, да! Но для меня строгий (полный) пост-это и лекарство для тела. Если нельзя обычные постные продукты, а строгий пост можно, почему его не использовать. Съел, допустим печенной картошки, сахар -13, а не ешь ничего два-три дня, он в норме (4,8-6,5).

"Бордо багоразумный" - как же потрясающе сказано!

Но ты, Бордо, подобен другу,
Который, в горе и в беде,
Товарищ завсегда, везде,
Готов нам оказать услугу
Иль тихий разделить досуг.
Да здравствует Бордо, наш друг!

Некоторые пояснения:

Разделил и рад, а не огорчен. Помолился и попросил благословление у Господа, чтобы этот пост был началом др. γτνεφετο το φελεμα Σο (да будет воля Твоя).