Православный просветительский форум

Православный просветительский форум (https://forum.pravmir.ru/index.php)
-   Православная трапеза (https://forum.pravmir.ru/forumdisplay.php?f=43)
-   -   РУССКАЯ КУХНЯ (https://forum.pravmir.ru/showthread.php?t=7998)

Елена Михейлис 12.08.2017 23:04

Цитата:

Сообщение от Виктория Яблонева (Сообщение 1105990)
Не знаю, как во Франции, но в России, по московскому времени, 14 августа наступит уже через час.

В России завтра 14 :wacko3:? Календарь поменяли?

Виктория Яблонева 13.08.2017 08:26

Я имела ввиду 13 августа :blush:

Елена Михейлис 13.08.2017 09:25

Цитата:

Сообщение от Виктория Яблонева (Сообщение 1106043)
Я имела ввиду 13 августа :blush:

Хорошо, значит, не поменяли. А что, в отличии от всей православной Церкви, изменили дату начала Успенского поста?

Виктория Яблонева 13.08.2017 10:28

Цитата:

Сообщение от Елена Михейлис (Сообщение 1106061)
Хорошо, значит, не поменяли. А что, в отличии от всей православной Церкви, изменили дату начала Успенского поста?

С 14 по 27 августа.
Я написала завтра, так как это уже был конец дня.

Елена Михейлис 13.08.2017 10:39

Цитата:

Сообщение от Виктория Яблонева (Сообщение 1106124)
С 14 по 27 августа.
Я написала завтра, так как это уже был конец дня.

Ну, так с понедельника, 14, а не с воскресенья, 13! Не сегодня, а завтра пост!

Виктория Яблонева 13.08.2017 10:43

Цитата:

Сообщение от Елена Михейлис (Сообщение 1106145)
Ну, так с понедельника!

Ну да. А вчера была суббота, конец дня. Я уже ложилась спать. Потому и написала, что пост завтра. До конца субботы оставалось лишь несколько минут. Разве так страшно, что я их уже не посчитала?

Иванфилософ 13.08.2017 12:47

Цитата:

Сообщение от Елена Михейлис (Сообщение 1106145)
Ну, так с понедельника, 14, а не с воскресенья, 13! Не сегодня, а завтра пост!


Сегодня 14 августа, я еще ем, завтра с утра помолюсь, слабительное (сульфат магния) и начинаю пост, если Бог даст сил, то выходить буду с 21 по 27

Наталья07 13.08.2017 15:19

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ (Сообщение 1106282)
Сегодня 14 августа, я еще ем, завтра с утра помолюсь, слабительное (сульфат магния) и начинаю пост, если Бог даст сил, то выходить буду с 21 по 27

Иван, сегодня 13 августа, воскресенье.

Ольга05 13.08.2017 15:34

Цитата:

Сообщение от Виктория Яблонева (Сообщение 1105985)
А ведь уже завтра мой любимый пост - Успенский.
Любимый, потому что строгий. И потому, что короткий. А самое главное, что в этот пост - мой любимый праздник - Преображение Господне.
Из всех двунадесятых праздников именно этот мой самый любимый, любимее Рождества и Пасхи.

а я вот уже второй год в Успенский пост вне дома... Очень сложно соблюдать. Тем более, когда в кои то веки не нужно работать, а можно спокойно отдыхать.
Жаль, что я Успение встречу вне моего любимого Успенского храма в глубине Новгородской области :(

Ольга05 13.08.2017 15:36

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ (Сообщение 1106282)
Сегодня 14 августа, я еще ем, завтра с утра помолюсь, слабительное (сульфат магния) и начинаю пост, если Бог даст сил, то выходить буду с 21 по 27

Сегодня 13-е. Я проверила :)

Виктория Яблонева 13.08.2017 15:45

Цитата:

Сообщение от Ольга05 (Сообщение 1106484)
а я вот уже второй год в Успенский пост вне дома... Очень сложно соблюдать. Тем более, когда в кои то веки не нужно работать, а можно спокойно отдыхать.
Жаль, что я Успение встречу вне моего любимого Успенского храма в глубине Новгородской области :(

Я тоже буду вне дома в этот пост.

Ольга05 13.08.2017 16:32

Цитата:

Сообщение от Виктория Яблонева (Сообщение 1106499)
Я тоже буду вне дома в этот пост.

где бы я ни оказалась в Велликий пост - я продолжаю поститься, причем довольно строго.
В прошлом году в Успенский так не получилось - пришлось рыбу есть, овощной пищи не хватало. Да и пиво пару раз пила.
Думаю, что и в этом году полноценно в смысле "того, что в рот" не получится. Но ведь главное это то, "что изо рта"...

Иванфилософ 13.08.2017 17:51

Цитата:

Сообщение от Наталья07 (Сообщение 1106466)
Иван, сегодня 13 августа, воскресенье.

Опечатался, с завтра, с 14 августа

Алексей Мартынов 13.08.2017 19:03

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ (Сообщение 1105231)
Для меня -это еще и лечение, причем это важный аспект, а не есть всего 5 дне, чем тут тешить, это мелочи, среди занимающихся лечебным голоданием, таким сроком хвастаться-народ потешать, типа я 1 м в высоту прыгнул, до 7 дней-короткий срок, от 7 до 15 средней деятельности, от 20 и выше -доительные сроки,

Иван, соблюдая пост, не могу принять никаких идей диет, лечений и пр...
Кроме лечения души...

С наступающим Успенским!

Марина Коза 15.08.2017 14:25

Цитата:

Сообщение от Ева.Р. (Сообщение 81905)
Братья и сестры!
Кто знает, умеет готовить и любит настоящую русскую кухню? Поделитесь вашими опробованными или бабушкины рецептами:yes:
Я с удовольствием готовлю и собираю блюда разных кухонь мира - приятно угощать гостей, а вот из русской кухни толком ничего не знаю (я родом из Украины).
Например, русские щи... и т.д.

Колобок, пареная репа, уха из щуки (не советую, неприятный запах/привкус тины остается), суп из гусиных потрохов, гусь с пиявками и с яблоками/сушеными яблоками или дикий гусь - он же лебедь - с тем же, растегай, пироги с черемухой, все виды круп (муки очень грубого помола) и очищенных злаков, растущих в средней полосе и варящиеся, точнее набухающие со свиным салом и коровьим или козьим молоком в печке часов 6-12, хлеб на меду и браге, медовуха. Да до кучи всего. Но окромя колобка, хлеба, растегаев и хлеба коза ничего готовить не стала бы. Ценность у этого обширного меню чисто в экзотике старины ветхой и в карнавальной игре в национальности. А кухня восточных славян в принципе едина по причине сходного климата. Только на Руси ту роль, которую имеют хмель и ячменная или пшеничная брага и мед, играл виноград. Селившиеся у соленых вод тоже имели отличия в пищевых привычках от селившихся у вод пресных. Селившиеся по Волге и Днепру и их судоходным притокам были более продвинутые и их кухня отличалась скорее большим качеством, в смысле вкусной и здоровой пищи, и разнообразием. На Украине при этом большим разнообразием и качеством, чем на Руси (Некиевской), потому что жители могли покупать и обменивать не только уже гтовые продукты, но и самые привозные растительные и животные культуры. В общем, можно найти в украинской кухне все то, что есть в русской. А вот в обратную сторону не работает. Потому что для тех же хлебов и калачей на хмеле надобно было, чтолбы этот хмель поставлялся так часто и так дешево (т.е. вопрос коммуникаций), чтобы им не одни богатеи затариться могли.

Иванфилософ 18.08.2017 09:03

Само по себе льняное масло-невкусное, подсолнечное из жаренной семечки-не камильфо, а смешаешь их-красота!

Иванфилософ 18.08.2017 15:03

Цитата:

Сообщение от Наталичка (Сообщение 1110011)
Баклажанчики запекла. Можно бутерброды делать:mocking:

Очень люблю запеченные баклажаны

Иванфилософ 19.08.2017 18:47

Сегодня сварил классический борщ, но без мяса. А вы знаете, он такой же вкусный, а может и вкуснее, чем на мясном бульоне. Ингредиенты: свекла, морковь, болгарский перец, помидоры (сливки), картофель, лук, чеснок, уксус....только мяса нет, а вкусно!!! Да и свеклу, лук, морковь, перец, помидоры на растительном нерафинированном, в готовый борщ немного подсолнечного масла из жаренной семечки (частная маслобойня, подогнали)

Татьяна 50 19.08.2017 18:53

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ (Сообщение 1111091)
Сегодня сварил классический борщ, но без мяса. А вы знаете, он такой же вкусный, а может и вкуснее, чем на мясном бульоне. Ингредиенты: свекла, морковь, болгарский перец, помидоры (сливки), картофель, лук, чеснок, уксус....только мяса нет, а вкусно!!! Да и свеклу, лук, морковь, перец, помидоры на растительном нерафинированном, в готовый борщ немного подсолнечного масла из жаренной семечки (частная маслобойня, подогнали)

Чего в борще не хватает?

Иванфилософ 19.08.2017 18:56

Цитата:

Сообщение от Татьяна 50 (Сообщение 1111093)
Чего в борще не хватает?

Ну, если по украински, то сала, но мне и так нравится

Татьяна 50 19.08.2017 19:02

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ (Сообщение 1111095)
Ну, если по украински, то сала, но мне и так нравится

Капусты))

Иванфилософ 19.08.2017 19:35

Цитата:

Сообщение от Татьяна 50 (Сообщение 1111097)
Капусты))

Про это и забыл, хотя в первую очередь нашинковал!:D

Виктория Яблонева 20.08.2017 13:03

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ (Сообщение 1110403)
Очень люблю запеченные баклажаны

В мультиварке очень вкусно запекается картофель вместе с баклажанами. Ещё чесночку туда добавляю, и ум отъешь!
Кстати, мои коллеги, когда видят у меня это блюдо, то по внешнему виду и запаху им кажется, что это грибы.

Иванфилософ 20.08.2017 13:46

Цитата:

Сообщение от Виктория Яблонева (Сообщение 1111312)
В мультиварке очень вкусно запекается картофель вместе с баклажанами. Ещё чесночку туда добавляю, и ум отъешь!
Кстати, мои коллеги, когда видят у меня это блюдо, то по внешнему виду и запаху им кажется, что это грибы.

Мне картофель нельзя, если только в борще и щах немного. Крупы и макароны тоже, а хлеб-со спичечный коробок на день. Зато баклажаны, огурцы, помидоры, капусты, салаты всех видов ...... орехи без ограничений. Основа калорий (сытной еды)-масла, орехи, горький шоколад, рыба, мясо, яйца, творог, иногда хорошее сало.

Виктория Яблонева 20.08.2017 18:16

Моё любимое блюдо - жареные баклажаны под сыром с чесночком. Ммм...

Иванфилософ 20.08.2017 19:15

Цитата:

Сообщение от Виктория Яблонева (Сообщение 1111533)
Моё любимое блюдо - жареные баклажаны под сыром с чесночком. Ммм...

Это я очень люблю, а чеснок с сыром куда угодно, хоть просто чеснок с сыром.

Егор-Мск 20.08.2017 19:42

Этот уикенд мне подарил чудесный рецепт судака с лисичками. Очень по-русски, кстати. Надеюсь, не сильно пост нарушил?

Наталья07 20.08.2017 20:41

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ (Сообщение 1111091)
Сегодня сварил классический борщ, но без мяса. А вы знаете, он такой же вкусный, а может и вкуснее, чем на мясном бульоне. Ингредиенты: свекла, морковь, болгарский перец, помидоры (сливки), картофель, лук, чеснок, уксус....только мяса нет, а вкусно!!! Да и свеклу, лук, морковь, перец, помидоры на растительном нерафинированном, в готовый борщ немного подсолнечного масла из жаренной семечки (частная маслобойня, подогнали)

Я так же готовлю постный борщ! Только у меня нет масла из жаренных семечек. И ещё в такой борщ можно добавить фасоль, он только выиграет.

Алексей Мартынов 20.08.2017 21:03

Цитата:

Сообщение от Наталичка (Сообщение 1110011)
Баклажанчики запекла. Можно бутерброды делать:mocking:

А у меня жена возлюбила кабачки... Ну, я естественно - тоже... :-)

Иванфилософ 21.08.2017 09:53

Цитата:

Сообщение от Наталья07 (Сообщение 1111606)
Я так же готовлю постный борщ! Только у меня нет масла из жаренных семечек. И ещё в такой борщ можно добавить фасоль, он только выиграет.

Да, растительный белок, но я бы в пост, если уж постимся через исключение скоромной пищи, добавлял больше орехов, сырых овощей и фруктов, но тех, которые можно, так, например, заболевания желудка и кишечника здесь вносят ограничения, но если нельзя сырые овощи, то можно фрукты, например, мягкие. И еще борщ и щи я всегда готовлю не столько варением, сколько томлением.

Наталья07 21.08.2017 10:58

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ (Сообщение 1111725)
Да, растительный белок, но я бы в пост, если уж постимся через исключение скоромной пищи, добавлял больше орехов, сырых овощей и фруктов, но тех, которые можно, так, например, заболевания желудка и кишечника здесь вносят ограничения, но если нельзя сырые овощи, то можно фрукты, например, мягкие. И еще борщ и щи я всегда готовлю не столько варением, сколько томлением.

Я ем грецкие орехи и миндаль, натуральную пастилу. Помидоры, огурцы, сладкий перец, фруктов сейчас вообще полно разных - все это сырым, конечно. Борщ тоже больше томлю, не перевариваю, он сам доходит.

Виктория Яблонева 21.08.2017 11:23

А я вчера подарила баклажаны и съела их с чесночком и постным майонезом. Вкуснота!
А на сегодня у меня овощное рагу. Стушила морковь, перец, лук, помидоры, кабачки и рис. Свежо по летнему!

Наталья07 21.08.2017 12:58

Цитата:

Сообщение от Виктория Яблонева (Сообщение 1111831)
А я вчера подарила баклажаны и съела их с чесночком и постным майонезом. Вкуснота!
А на сегодня у меня овощное рагу. Стушила морковь, перец, лук, помидоры, кабачки и рис. Свежо по летнему!

У меня тоже овощное рагу, но с гречневой лапшой, я ее очень люблю.

Виктория Яблонева 21.08.2017 13:41

Цитата:

Сообщение от Наталья07 (Сообщение 1111921)
У меня тоже овощное рагу, но с гречневой лапшой, я ее очень люблю.

Да, вкусная штука. Гречу я не люблю, а гречневая лапша отличная вещь!
А вы покупаете или сами делаете?

Наталья07 21.08.2017 14:04

Цитата:

Сообщение от Виктория Яблонева (Сообщение 1111970)
Да, вкусная штука. Гречу я не люблю, а гречневая лапша отличная вещь!
А вы покупаете или сами делаете?

Покупаю в супермаркете, есть такая фирма "Сен сой", они и пшеничную лапшу делают.

Виктория Яблонева 21.08.2017 15:52

Цитата:

Сообщение от Наталья07 (Сообщение 1112000)
Покупаю в супермаркете, есть такая фирма "Сен сой", они и пшеничную лапшу делают.

Я знаю. Я и сама покупала. Но нашла рецепт домашней гречневой лапши. Вот, хочу сделать.

Настя-мск 21.08.2017 16:17

Цитата:

Сообщение от Наталья07 (Сообщение 1112000)
Покупаю в супермаркете, есть такая фирма "Сен сой", они и пшеничную лапшу делают.

да, у них и рисовая есть, и яичная, и еще какая-то.

Иванфилософ 21.08.2017 19:53

Цитата:

Сообщение от Виктория Яблонева (Сообщение 1111970)
Да, вкусная штука. Гречу я не люблю, а гречневая лапша отличная вещь!
А вы покупаете или сами делаете?

Не люблю это, вот сейчас поел фундук, горький шоколад, одну сливу. просто, легко и готовить не надо.

Наталья07 21.08.2017 21:21

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ (Сообщение 1112235)
Не люблю это, вот сейчас поел фундук, горький шоколад, одну сливу. просто, легко и готовить не надо.

А мне такого перекуса надолго не хватит. Хотя все перечисленное люблю.

Виктория Яблонева 21.08.2017 21:54

Фундук и слива куда ни шло. А шоколад - беее.

Иванфилософ 22.08.2017 07:58

Цитата:

Сообщение от Наталичка (Сообщение 1112294)
О! Это я тоже люблю!!!

Ура баклажанам! Хоть и растут плохо, а кабачки хорошо, но я в магазине куплю! Когда бываю в ресторане, кафе, обязательно блюдо с баклажан!

Иванфилософ 22.08.2017 08:00

Цитата:

Сообщение от Наталья07 (Сообщение 1112275)
А мне такого перекуса надолго не хватит. Хотя все перечисленное люблю.

Это не перекус, ужин, хоть мне и надо 5-6 раз в день есть, но опыт привел меня к 3-разовому: один раз в 8-30, второй в 15-00, а в 19-30 легкий ужин

Наталья07 22.08.2017 10:41

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ (Сообщение 1112321)
Это не перекус, ужин, хоть мне и надо 5-6 раз в день есть, но опыт привел меня к 3-разовому: один раз в 8-30, второй в 15-00, а в 19-30 легкий ужин

Иван, вы, наверное, очень стройный человек.)

Егор-Мск 22.08.2017 11:14

Цитата:

Сообщение от Алексей Мартынов (Сообщение 1111610)
А у меня жена возлюбила кабачки... Ну, я естественно - тоже... :-)

Кабачки - пустые какие-то. Вода да семечки. Но в отличие от огурцов не освежают.

Сергей Такой День 22.08.2017 11:15

Кабачки, нарезанные кружочками, с майонезиком да чесночком хорошо идут.

Сергей Такой День 22.08.2017 12:23

А я ещё кабачковую икру люблю, но магазинную, в баночках.

Иванфилософ 22.08.2017 14:09

Цитата:

Сообщение от Наталья07 (Сообщение 1112368)
Иван, вы, наверное, очень стройный человек.)


Я еще не встречал стройных диабетиков второго типа, сейчас рост 183, вес 95 кг, какая там стройность. Диабет 2 типа характеризуется избытком инсулина (первый его отсутствием), а инсулин, это гормон, который стимулирует чуство голода, отложение жира. Поэтому обычные люди, которые худеют, должны не есть хлеба, сладкого, молочного, ибо эти продукты стимулируют выброс инсулина. Когда обнаружили болезнь, было 108 кг. Увы, мне!

Наталья07 22.08.2017 20:07

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ (Сообщение 1112487)
Я еще не встречал стройных диабетиков второго типа, сейчас рост 183, вес 95 кг, какая там стройность. Диабет 2 типа характеризуется избытком инсулина (первый его отсутствием), а инсулин, это гормон, который стимулирует чуство голода, отложение жира. Поэтому обычные люди, которые худеют, должны не есть хлеба, сладкого, молочного, ибо эти продукты стимулируют выброс инсулина. Когда обнаружили болезнь, было 108 кг. Увы, мне!

Да, ничего не увы, ладно вам.)

Иванфилософ 23.08.2017 12:27

Цитата:

Сообщение от Наталья07 (Сообщение 1112792)
Да, ничего не увы, ладно вам.)

Вот когда буду 84-85 кг, скажу: хорошо, не увы мне, а сегодня, пока, весы показали 96,5 кг. Хотя диабетику 2 типа сброс веса дается раза в три труднее, чем не больному. Специфика обмена веществ (нездорового).

Алексей Мартынов 27.08.2017 01:43

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ (Сообщение 1112320)
Ура баклажанам! Хоть и растут плохо, а кабачки хорошо, но я в магазине куплю! Когда бываю в ресторане, кафе, обязательно блюдо с баклажан!

Не-не!
Баклажаны моя жена ваще разлюбила...
Синенькие - это не наше фсё!
http://forum-slovo.ru/Smileys/default/t1807.gif


Текущее время: 17:29. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
© Copyright 2009 - 2018 АНО ИИЦ Православие и Мир