Показать сообщение отдельно
  (#6) Старый
Родика Родика вне форума
участник
 
Аватар для Родика
 
Сообщений: 598
Регистрация: 21.07.2012
По умолчанию 23.02.2013, 11:58

Цитата:
Сообщение от Ольга Киев Посмотреть сообщение
А баклажаны для заморозки- поподробнее можно?
Можно. Баклажаны моем, вытираем и ставим печь,многие мои знакомые запекают в духовке, их надо поворачивать чтобы пропеклись равномерно до мягкости, я предпочитаю запекать на открыто огне, у меня есть большая сковорода только для этого, ставлю на конфорку и на неё баклажаны, предварительно делаю несколько надрезов ножом чтобы не очень брызгали, поворачиваю, чтобы пропеклись равномерно, затем очищаю от "шкурки" и даю стечься соку ( чтобы не горчили). Затем фасую порциями в мешки для заморозки( они разного размера есть) и в морозилку. Зимой прекрасная икра получается, с дымком. Ещё замораживаю молодой горошек и стручковую фасоль.

Последний раз редактировалось Родика; 23.02.2013 в 12:02.
Ответить с цитированием