Показать сообщение отдельно
  (#1) Старый
Маргарита Драгина Маргарита Драгина вне форума
участник
 
Аватар для Маргарита Драгина
 
Сообщений: 340
Регистрация: 03.04.2009
Адрес: Самара
По умолчанию Хочется сладенького - 15.08.2010, 21:54

Сейчас пост, но хочется чего-нибудь к чаю и вспомнился рецепт монастырской коврижки. Вспомнился-громко сказано. Действовала наугад, но получилось не плохо. Берем за основу 2 стакана любой жидкости. Идеально фруктовый сок, но подойдет и компот, и вода. Добавляем в него стакан постного масла и 4 ст.л. меда. В отдельной посуде смешиваем стакан сахара с 5 ст. л. какао-порошка и вводим эту сыпучую смесь в сок с маслом и медом. Добавляем муки столько, чтобы тесто получилось, как густая сметана. Затем гасим кипятком над тестом чайную ложку соды и в последнюю очередь добавляем туда свежие яблоки, порезанные дольками, изюм, орехи, курагу. Все сразу или выборочно.
Выливаем тесто на смазанный постным маслом противень и ставим в разогретую до 180" духовку. Через 15 минут коврижка готова. Проверяем готовность деревянной шпажкой. (Спичкой не получится, поднимается очень сильно).
P.S. Если использовать цитрусовый сок, то можно какао не добавлять, а добавить цедру апельсина и лимона. Это для тех, кто не любит темное тесто.
Ответить с цитированием