Православный просветительский форум
Вернуться   Православный просветительский форум > Журнал "Православие и Мир" > Православная трапеза
Перезагрузить страницу РУССКАЯ КУХНЯ
Православная трапеза лента рецептов вкусной и здоровой пищи от сайта http://trapeza.pravmir.ru

Ответ 
 
Опции темы Опции просмотра
  (#326) Старый
Алексей Мартынов Алексей Мартынов вне форума
участник
 
Аватар для Алексей Мартынов
 
Сообщений: 1,150
Регистрация: 21.07.2015
Адрес: Алма-Ата
По умолчанию 22.06.2016, 08:16

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
Окрошки нет, поэтому от жары (а еще духовка греет) спасаемся французским изобретением - вином с вареньем. Ну, почти. Белое вино мешаем со смородиновым ликером, засыпаем льдом - получается кир.
У вас ≈ 28 °C? Жара однако...
А у нас уж третий день дожди... Сегодня счастье - утром 24 °C...
Лытку то, куплю, но дойдёт ли дело до добавления холодца в окрошку...

P.S. А кир, пока у меня отпуск, и за руль можно отложить... Интересно...
Ответить с цитированием
  (#327) Старый
Алексей Мартынов Алексей Мартынов вне форума
участник
 
Аватар для Алексей Мартынов
 
Сообщений: 1,150
Регистрация: 21.07.2015
Адрес: Алма-Ата
По умолчанию 26.06.2016, 20:10

Цитата:
Сообщение от Алексей Мартынов Посмотреть сообщение
У вас ≈ 28 °C? Жара однако...
А у нас уж третий день дожди... Сегодня счастье - утром 24 °C...
Лытку то, куплю, но дойдёт ли дело до добавления холодца в окрошку...

P.S. А кир, пока у меня отпуск, и за руль можно отложить... Интересно...
Кончился...
А кир так и не попробовал...
Ответить с цитированием
  (#328) Старый
Алексей Мартынов Алексей Мартынов вне форума
участник
 
Аватар для Алексей Мартынов
 
Сообщений: 1,150
Регистрация: 21.07.2015
Адрес: Алма-Ата
По умолчанию 27.06.2016, 17:59

Есть ещё одна русская народная летняя кулинарная забава - малосольные огурцы...
В пятницу завёл... Сей секунд - доедаю (честно - дожираю...)

P.S. Делал сам в первый раз...
P.P.S. До этого делал малоконсервированные...
Кому интересно - рассол с уксусом, как для консервирования, огурцам обрезание спереди и сзади, прянности и специи - как у вас левая нога пожелать изволит...
Ответить с цитированием
  (#329) Старый
Светлана Пн Светлана Пн вне форума
участник
 
Сообщений: 1,424
Регистрация: 25.01.2016
По умолчанию 30.06.2016, 21:44

Цитата:
Сообщение от Алексей Мартынов Посмотреть сообщение
P.P.S. До этого делал малоконсервированные...
Кому интересно - рассол с уксусом, как для консервирования, огурцам обрезание спереди и сзади, прянности и специи - как у вас левая нога пожелать изволит...
Спасибо за рецепт! Я в эти дни тоже питаюсь малосольными огурчиками
(и окрошкой на квасе). К моему великому огорчению, муж заметил, поглощая огурчики с молодой картошкой, что к этой еде так и просится "ледяная стопочка".


Последний же враг истребится - смерть.
"1 послание Коринфянам 15:26"
Ответить с цитированием
  (#330) Старый
Ольга 1966 Ольга 1966 вне форума
участник
 
Аватар для Ольга 1966
 
Сообщений: 27,891
Регистрация: 04.06.2013
Адрес: Москва
По умолчанию 30.06.2016, 21:52

Цитата:
Сообщение от Светлик Посмотреть сообщение
К моему великому огорчению, муж заметил, поглощая огурчики с молодой картошкой, что к этой еде так и просится "ледяная стопочка".
В субботу-воскресенье дозволяется))


«Великое благо есть веровать во Христа, потому что без веры во Христа невозможно спастись».
(Св. преп.Симеон Новый Богослов).
Ответить с цитированием
  (#331) Старый
Алексей Мартынов Алексей Мартынов вне форума
участник
 
Аватар для Алексей Мартынов
 
Сообщений: 1,150
Регистрация: 21.07.2015
Адрес: Алма-Ата
По умолчанию 01.07.2016, 22:17

Цитата:
Сообщение от Светлик Посмотреть сообщение
Спасибо за рецепт! Я в эти дни тоже питаюсь малосольными огурчиками
(и окрошкой на квасе). К моему великому огорчению, муж заметил, поглощая огурчики с молодой картошкой, что к этой еде так и просится "ледяная стопочка".
Эх-х-х...
Да...
Просто мы, мужики - эстеты...
Это ж какая красота: окрошка на квасе... , молодая варёная картошечка... , малосольные и малоконсервированные огурчики...
Ответить с цитированием
  (#332) Старый
Алексей Мартынов Алексей Мартынов вне форума
участник
 
Аватар для Алексей Мартынов
 
Сообщений: 1,150
Регистрация: 21.07.2015
Адрес: Алма-Ата
По умолчанию 01.07.2016, 22:30

Цитата:
Сообщение от Светлик Посмотреть сообщение
Спасибо за рецепт! Я в эти дни тоже питаюсь малосольными огурчиками
Чуть не забыл, вполне возможно, что Вы это знаете, но: чеснок, особенно молодой, добавляя в рассол, лучше просто давить ножом плашмя, можно и не чистить от кожуры...
Ответить с цитированием
  (#333) Старый
Алексей Мартынов Алексей Мартынов вне форума
участник
 
Аватар для Алексей Мартынов
 
Сообщений: 1,150
Регистрация: 21.07.2015
Адрес: Алма-Ата
По умолчанию 01.07.2016, 22:44

Цитата:
Сообщение от Алексей Мартынов Посмотреть сообщение
Жара... Жара...
Окрошка... Даже не на квасе, а по-городскому, на кефире...
И вот, вспомнил... Тесть рассказывал, что в окрошку можно холодец...
На уикенд куплю лытку, организую холодец... Может и в окрошку хватит...
Ах, Наталичка, решил посмотреть тему с самого начала, и - онемел...



Простите меня, уважаемые...
Всё понятно - ПОСТ,
но!
Вах, какой холодец от Наталички!

Последний раз редактировалось Алексей Мартынов; 01.07.2016 в 23:08.
Ответить с цитированием
  (#334) Старый
Егор-Мск Егор-Мск вне форума
участник
 
Аватар для Егор-Мск
 
Сообщений: 15,304
Регистрация: 28.02.2015
Адрес: Москва
По умолчанию 01.07.2016, 22:52

Да, холодец (у нас его называют. - студень) это прекрасно. Надо только найти соответствующую часть для варки... Чтобы без желатина обойтись.
Ответить с цитированием
  (#335) Старый
Алексей Мартынов Алексей Мартынов вне форума
участник
 
Аватар для Алексей Мартынов
 
Сообщений: 1,150
Регистрация: 21.07.2015
Адрес: Алма-Ата
По умолчанию 01.07.2016, 23:01

Цитата:
Сообщение от Татьяна 50 Посмотреть сообщение
И я люблю! А муж не очень. Но, ест!!!
Достану кабачок и пойду стряпать.
И у меня жена любит из кабачков (и из цукини) стряпать...
А у меня приступ солидарности с Вашим мужем...
Генетика, однако...
Ответить с цитированием
  (#336) Старый
Алексей Мартынов Алексей Мартынов вне форума
участник
 
Аватар для Алексей Мартынов
 
Сообщений: 1,150
Регистрация: 21.07.2015
Адрес: Алма-Ата
По умолчанию 01.07.2016, 23:02

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
Да, холодец (у нас его называют. - студень) это прекрасно. Надо только найти соответствующую часть для варки... Чтобы без желатина обойтись.

Лытка...
Ответить с цитированием
  (#337) Старый
Алексей Мартынов Алексей Мартынов вне форума
участник
 
Аватар для Алексей Мартынов
 
Сообщений: 1,150
Регистрация: 21.07.2015
Адрес: Алма-Ата
По умолчанию 01.07.2016, 23:07

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
Да, холодец (у нас его называют. - студень) это прекрасно. Надо только найти соответствующую часть для варки... Чтобы без желатина обойтись.
А...
Помню: у нас - "сланцы", у вас - "вьетнамки"...
У нас - "сотка", у вас - "мобильник"...

Оффтоп, однако!!
Ответить с цитированием
  (#338) Старый
Егор-Мск Егор-Мск вне форума
участник
 
Аватар для Егор-Мск
 
Сообщений: 15,304
Регистрация: 28.02.2015
Адрес: Москва
По умолчанию 01.07.2016, 23:08

А я утку сейчас пойду доставать из духовки. На завтра приготовил...
Ответить с цитированием
  (#339) Старый
Ольга 1966 Ольга 1966 вне форума
участник
 
Аватар для Ольга 1966
 
Сообщений: 27,891
Регистрация: 04.06.2013
Адрес: Москва
По умолчанию 01.07.2016, 23:21

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
А я утку сейчас пойду доставать из духовки. На завтра приготовил...
Не поститесь? (Я всё о своем).


«Великое благо есть веровать во Христа, потому что без веры во Христа невозможно спастись».
(Св. преп.Симеон Новый Богослов).
Ответить с цитированием
  (#340) Старый
Егор-Мск Егор-Мск вне форума
участник
 
Аватар для Егор-Мск
 
Сообщений: 15,304
Регистрация: 28.02.2015
Адрес: Москва
По умолчанию 01.07.2016, 23:40

Цитата:
Сообщение от Ольга 1966 Посмотреть сообщение
Не поститесь? (Я всё о своем).
Нет. Мне надо есть нормальную еду, чтобы работать - до отпуска нужно перемолотить кучу дел. Крабов/икру и прочее пока не едим, конечно
Ответить с цитированием
  (#341) Старый
Ольга 1966 Ольга 1966 вне форума
участник
 
Аватар для Ольга 1966
 
Сообщений: 27,891
Регистрация: 04.06.2013
Адрес: Москва
По умолчанию 01.07.2016, 23:47

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
Нет. Мне надо есть нормальную еду, чтобы работать - до отпуска нужно перемолотить кучу дел. Крабов/икру и прочее пока не едим, конечно
Ну рыбу-то этим постом можно.


«Великое благо есть веровать во Христа, потому что без веры во Христа невозможно спастись».
(Св. преп.Симеон Новый Богослов).
Ответить с цитированием
  (#342) Старый
Егор-Мск Егор-Мск вне форума
участник
 
Аватар для Егор-Мск
 
Сообщений: 15,304
Регистрация: 28.02.2015
Адрес: Москва
По умолчанию 02.07.2016, 00:03

Цитата:
Сообщение от Ольга 1966 Посмотреть сообщение
Ну рыбу-то этим постом можно.
Да причем тут рыба. Краб - он сколько стоит? Это деликатес. Уж если поститься, то упрощая и удешевляя свою трапезу.
Ответить с цитированием
  (#343) Старый
Ольга 1966 Ольга 1966 вне форума
участник
 
Аватар для Ольга 1966
 
Сообщений: 27,891
Регистрация: 04.06.2013
Адрес: Москва
По умолчанию 02.07.2016, 00:06

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
Да причем тут рыба. Краб - он сколько стоит? Это деликатес. Уж если поститься, то упрощая и удешевляя свою трапезу.
А причем тут краб? Разве рыба дороже утки?


«Великое благо есть веровать во Христа, потому что без веры во Христа невозможно спастись».
(Св. преп.Симеон Новый Богослов).
Ответить с цитированием
  (#344) Старый
Егор-Мск Егор-Мск вне форума
участник
 
Аватар для Егор-Мск
 
Сообщений: 15,304
Регистрация: 28.02.2015
Адрес: Москва
По умолчанию 02.07.2016, 10:43

Цитата:
Сообщение от Ольга 1966 Посмотреть сообщение
А причем тут краб? Разве рыба дороже утки?
Смотря какая. С этими санкциями с рыбой вообще беда.
Ответить с цитированием
  (#345) Старый
Светлана Пн Светлана Пн вне форума
участник
 
Сообщений: 1,424
Регистрация: 25.01.2016
По умолчанию 04.07.2016, 11:22

Цитата:
Сообщение от Ольга 1966 Посмотреть сообщение
В субботу-воскресенье дозволяется))
Дозволяется. Но надо к причащению готовиться.


Последний же враг истребится - смерть.
"1 послание Коринфянам 15:26"
Ответить с цитированием
  (#346) Старый
Светлана Пн Светлана Пн вне форума
участник
 
Сообщений: 1,424
Регистрация: 25.01.2016
По умолчанию 04.07.2016, 11:24

Цитата:
Сообщение от Алексей Мартынов Посмотреть сообщение
Чуть не забыл, вполне возможно, что Вы это знаете, но: чеснок, особенно молодой, добавляя в рассол, лучше просто давить ножом плашмя, можно и не чистить от кожуры...
Не знала, что надо давить. Так и сделаю завтра же. Спасибо за подсказку!


Последний же враг истребится - смерть.
"1 послание Коринфянам 15:26"
Ответить с цитированием
  (#347) Старый
Алексей Мартынов Алексей Мартынов вне форума
участник
 
Аватар для Алексей Мартынов
 
Сообщений: 1,150
Регистрация: 21.07.2015
Адрес: Алма-Ата
По умолчанию 05.07.2016, 21:56

Цитата:
Сообщение от Ольга 1966 Посмотреть сообщение
А причем тут краб? Разве рыба дороже утки?
У нас - много дороже...

P.S. Простите, что в пост, но!
А то забуду...
В детстве моём утка на столе была редким событием, так как её надо было облагораживать яблоками, луком и прочими продуктами, поглощающими специфический запах...
А ныне, хоть и сидит где-то в позвоночнике неодобрение утки, как обычной пищи, но!
Мы, алмаатинцы с большой охотой покупаем на базаре утиные копчёности, и просто обожаем (строго говоря не все, но - очень многие!) утиный шашлык!
И это - мы! ... Десятилетиями смотрящие свысока (в шашлыковом вопросе) на всяких там москвичей...
Да...
После Великого и Могучего, на просторах вышеупомянутого появилась "мускусная утка" (ну, меня так на базаре проинформировали...), которую можно готовить в почти в куриных условиях!

P.P.S. Как кулинарная рекомендация:
Перед готовкой, обычно, всякое мясо/птицу/рыбу - подмариновывают...
А вот утку хорошо в смеси мёда и горчицы...

Последний раз редактировалось Алексей Мартынов; 05.07.2016 в 22:21.
Ответить с цитированием
  (#348) Старый
Алексей Мартынов Алексей Мартынов вне форума
участник
 
Аватар для Алексей Мартынов
 
Сообщений: 1,150
Регистрация: 21.07.2015
Адрес: Алма-Ата
По умолчанию 05.07.2016, 22:11

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
Смотря какая. С этими санкциями с рыбой вообще беда.
Есть ли эти санкции, или нет, соотношение между "рыбой" и "морским мусором" не изменится...
Так что, ссылаясь на политику, надо сначала на географию внимательно посмотреть...

P.S. А вообще - как это интересно у нас, в христианстве:
То, что писано прямо для средиземноморской пищевой культуры, посылать просторам, где зима - примерно четверть-треть года...
(ИМХО) - нам (в высоком смысле) доверяют...
Ответить с цитированием
  (#349) Старый
Егор-Мск Егор-Мск вне форума
участник
 
Аватар для Егор-Мск
 
Сообщений: 15,304
Регистрация: 28.02.2015
Адрес: Москва
По умолчанию 05.07.2016, 22:24

Цитата:
Сообщение от Алексей Мартынов Посмотреть сообщение
У нас - много дороже...
Вот почему никакого универсального рецепта поста не существует в современном мире.
Ответить с цитированием
  (#350) Старый
Егор-Мск Егор-Мск вне форума
участник
 
Аватар для Егор-Мск
 
Сообщений: 15,304
Регистрация: 28.02.2015
Адрес: Москва
По умолчанию 05.07.2016, 22:25

Цитата:
Сообщение от Алексей Мартынов Посмотреть сообщение
Есть ли эти санкции, или нет, соотношение между "рыбой" и "морским мусором" не изменится...
Так что, ссылаясь на политику, надо сначала на географию внимательно посмотреть...

P.S. А вообще - как это интересно у нас, в христианстве:
То, что писано прямо для средиземноморской пищевой культуры, посылать просторам, где зима - примерно четверть-треть года...
(ИМХО) - нам (в высоком смысле) доверяют...
Я согласен на норвежскую неправильную семгу. Пусть наши миллиардеры у власти разрешат простым людям покупать недорогую рыбку.
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Реклама:
Рейтинг@Mail.ru Храм Всемилостивого Спаса