Православный просветительский форум
Вернуться   Православный просветительский форум > Журнал "Православие и Мир" > Православная трапеза
Перезагрузить страницу РУССКАЯ КУХНЯ
Православная трапеза лента рецептов вкусной и здоровой пищи от сайта http://trapeza.pravmir.ru

Ответ 
 
Опции темы Опции просмотра
  (#1426) Старый
Иванфилософ Иванфилософ вне форума
участник
 
Сообщений: 10,390
Регистрация: 05.08.2016
Адрес: Щелково Московск
По умолчанию 05.10.2017, 11:10

А давайте поговорим о шанцевем инструменте, чем и как есть. Японскую кухню не люблю и палками ихними не пользуюсь, но если туда иногда попадаю, то заказываю свинину, русскую водку, а не их саку, свинину, рисовые шарики, обжаренные в масле.......... Это иногда лет 12 назад, когда диабета не было, жена ролы, но вместо палок: вилку, нож, ложку.
Да омлет я вилкой с ножом не ем, я люблю рассыпчатый мягкий, а ем ложкой. Жена макароны типа рожков токмо ложкой, салат, скажем, овощной со сметанной также, а вообще люблю шашлык, мясо на мангале на шампурах или решетке (мы никогда ничем не маринуем), готовое мясо в кастрюлю с сырым луком, нарезанным тонкими кольцами, покрутил, перевернул, настоялось, можно лопать. Как? Да руками, жена макает в смесь майонеза с кетчупом, а я без всего.....и руками, только руками, а пальчики облизывать, очень вкусно!!! Нож использую, когда ем крупный кусок мяса, отрезаю по кусочку, а гарнир, смотря какой, скажем для пюре рядом ложка, перехожу на ложку, а, если фри, то можно вилкой натыкать, но я гарниров не ем, салаты, а салат ложкой, если мелко резанный.....курицу исключительно руками, под неё для рук ранее в Национале розовую воду подавали, споласкивать руки, узбеки, таджики плов едят помогая себе кусочком лаваша, они и лагман (твердую часть) так лопают, а я.....руками, облизывая пальчики.
А вы.....кашу овсяную случаем вилкой с ножом ещё не кушаете?
Да у меня есть знакомый бизнесмен, любит виски, пьет раз в неделю пузырек 350 г., где-то 2500 р. стоит, так не из грогов, бокалов......а из горлышка сидит в кресле и прихлебывает и трубочку посасывает, он и водку также, люблю грит с горлышка, может привычка молодости???

Последний раз редактировалось Иванфилософ; 05.10.2017 в 11:13.
Ответить с цитированием
  (#1427) Старый
Наталья07 Наталья07 вне форума
участник
 
Аватар для Наталья07
 
Сообщений: 26,769
Регистрация: 26.08.2016
По умолчанию 05.10.2017, 12:00

Ложкой есть вредно: больше съешь и быстрее растолстеешь.))
Ответить с цитированием
  (#1428) Старый
Иванфилософ Иванфилософ вне форума
участник
 
Сообщений: 10,390
Регистрация: 05.08.2016
Адрес: Щелково Московск
По умолчанию 05.10.2017, 12:06

Цитата:
Сообщение от Наталья07 Посмотреть сообщение
Ложкой есть вредно: больше съешь и быстрее растолстеешь.))
А ложки бывают разных размеров
Ответить с цитированием
  (#1429) Старый
Наталья07 Наталья07 вне форума
участник
 
Аватар для Наталья07
 
Сообщений: 26,769
Регистрация: 26.08.2016
По умолчанию 05.10.2017, 12:36

Цитата:
Сообщение от Иванфилософ Посмотреть сообщение
А ложки бывают разных размеров
Вы чайной, десертной, столовой?)))
Ответить с цитированием
  (#1430) Старый
Иванфилософ Иванфилософ вне форума
участник
 
Сообщений: 10,390
Регистрация: 05.08.2016
Адрес: Щелково Московск
По умолчанию 05.10.2017, 12:40

Цитата:
Сообщение от Наталья07 Посмотреть сообщение
Вы чайной, десертной, столовой?)))
Чаще столовой, особливо сметану.
Ответить с цитированием
  (#1431) Старый
Егор-Мск Егор-Мск на форуме
участник
 
Аватар для Егор-Мск
 
Сообщений: 15,199
Регистрация: 28.02.2015
Адрес: Москва
По умолчанию 05.10.2017, 12:45

Цитата:
Сообщение от Иванфилософ Посмотреть сообщение
чем и как есть
Есть же правила, их надо придерживаться
Ответить с цитированием
  (#1432) Старый
Иванфилософ Иванфилософ вне форума
участник
 
Сообщений: 10,390
Регистрация: 05.08.2016
Адрес: Щелково Московск
По умолчанию 05.10.2017, 13:29

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
Есть же правила, их надо придерживаться
Правила чего? Этикета? А этикет-продукт культуры, а культуры бывают разные. Мне главное, чтобы мне удобно было, я в посольских домах не завтракаю
Ответить с цитированием
  (#1433) Старый
Егор-Мск Егор-Мск на форуме
участник
 
Аватар для Егор-Мск
 
Сообщений: 15,199
Регистрация: 28.02.2015
Адрес: Москва
По умолчанию 05.10.2017, 13:34

Цитата:
Сообщение от Иванфилософ Посмотреть сообщение
Правила чего? Этикета? А этикет-продукт культуры, а культуры бывают разные. Мне главное, чтобы мне удобно было, я в посольских домах не завтракаю
Этикет необходимо соблюдать в любом месте, это долг культурного человека
Ответить с цитированием
  (#1434) Старый
Ольга05 Ольга05 вне форума
участник
 
Сообщений: 18,878
Регистрация: 05.12.2010
Адрес: Санкт-Петербург
По умолчанию 05.10.2017, 16:36

Цитата:
Сообщение от Алексей Мартынов Посмотреть сообщение
Не... Это скорей идеал...
Мне кажется, что в идеале электрическая плита. Правда, говорят, что индукционные лучше, но я с ними почти не знакома.
Электрическую и мыть проще, чем газовую, и утечка этого самого газа исключена.
Ответить с цитированием
  (#1435) Старый
Ольга05 Ольга05 вне форума
участник
 
Сообщений: 18,878
Регистрация: 05.12.2010
Адрес: Санкт-Петербург
По умолчанию 05.10.2017, 16:37

Цитата:
Сообщение от Иванфилософ Посмотреть сообщение
А ложки бывают разных размеров
Идея! Надо перейти на кофейную !
Ответить с цитированием
  (#1436) Старый
Ольга05 Ольга05 вне форума
участник
 
Сообщений: 18,878
Регистрация: 05.12.2010
Адрес: Санкт-Петербург
По умолчанию 05.10.2017, 16:39

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
Этикет необходимо соблюдать в любом месте, это долг культурного человека
А я всё, что можно есть руками, руками и ем
Правда, в определенных ситуациях этикет соблюдаю. Но там хинкали не подают
Ответить с цитированием
  (#1437) Старый
Егор-Мск Егор-Мск на форуме
участник
 
Аватар для Егор-Мск
 
Сообщений: 15,199
Регистрация: 28.02.2015
Адрес: Москва
По умолчанию 05.10.2017, 16:48

Цитата:
Сообщение от Ольга05 Посмотреть сообщение
А я всё, что можно есть руками, руками и ем
Правда, в определенных ситуациях этикет соблюдаю. Но там хинкали не подают
Хинкали и положено есть руками.

Что еще едят руками?
Ответить с цитированием
  (#1438) Старый
Алексей Мартынов Алексей Мартынов вне форума
участник
 
Аватар для Алексей Мартынов
 
Сообщений: 1,150
Регистрация: 21.07.2015
Адрес: Алма-Ата
По умолчанию 05.10.2017, 17:58

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
Хинкали и положено есть руками.

Что еще едят руками?
Бешбармак... (казахский)...
Но я ем вилкой-ложкой...
Ответить с цитированием
  (#1439) Старый
Алексей Мартынов Алексей Мартынов вне форума
участник
 
Аватар для Алексей Мартынов
 
Сообщений: 1,150
Регистрация: 21.07.2015
Адрес: Алма-Ата
По умолчанию 05.10.2017, 18:02

Цитата:
Сообщение от Ольга05 Посмотреть сообщение
А я всё, что можно есть руками, руками и ем
Правда, в определенных ситуациях этикет соблюдаю. Но там хинкали не подают
Какой? От Людовика 14?
Иль от того иль иного народа в то или иное время?
Ответить с цитированием
  (#1440) Старый
Наталья07 Наталья07 вне форума
участник
 
Аватар для Наталья07
 
Сообщений: 26,769
Регистрация: 26.08.2016
По умолчанию 05.10.2017, 18:16

Цитата:
Сообщение от Иванфилософ Посмотреть сообщение
Чаще столовой, особливо сметану.
И это правильно, сметану так и надо.)
Ответить с цитированием
  (#1441) Старый
Ольга05 Ольга05 вне форума
участник
 
Сообщений: 18,878
Регистрация: 05.12.2010
Адрес: Санкт-Петербург
По умолчанию 05.10.2017, 20:32

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
Хинкали и положено есть руками.

Что еще едят руками?
крылья куриные... Да много еще чего.
Я шашлык люблю руками... Блины... Всё, что можно ухватить.
Но не на приемах, конечно.
Ответить с цитированием
  (#1442) Старый
Ольга05 Ольга05 вне форума
участник
 
Сообщений: 18,878
Регистрация: 05.12.2010
Адрес: Санкт-Петербург
По умолчанию 05.10.2017, 20:34

Цитата:
Сообщение от Алексей Мартынов Посмотреть сообщение
Какой? От Людовика 14?
Иль от того иль иного народа в то или иное время?
Нет. Современные правила хорошего тона. Общеевропейские. Но не всегда, а когда это требуется.
В ресторанах не стесняюсь ничего, особенно если ресторан дорогой.
Но в официальных ситуациях веду себя официально. Даже не разговариваю громко
Ответить с цитированием
  (#1443) Старый
Наталья07 Наталья07 вне форума
участник
 
Аватар для Наталья07
 
Сообщений: 26,769
Регистрация: 26.08.2016
По умолчанию 05.10.2017, 21:57

Цитата:
Сообщение от Ольга05 Посмотреть сообщение
Нет. Современные правила хорошего тона. Общеевропейские. Но не всегда, а когда это требуется.
В ресторанах не стесняюсь ничего, особенно если ресторан дорогой.
Но в официальных ситуациях веду себя официально. Даже не разговариваю громко
Улиток есть не очень удобно в ресторане.
Ответить с цитированием
  (#1444) Старый
Мари Мари на форуме
участник
 
Сообщений: 7,220
Регистрация: 26.02.2009
Адрес: Москва
По умолчанию 05.10.2017, 21:59

Цитата:
Сообщение от Наталья07 Посмотреть сообщение
Улиток есть не очень удобно в ресторане.
Дома тоже...


«О многом заботишься, Марфа, а только одно нужно!»
Ответить с цитированием
  (#1445) Старый
Наталья07 Наталья07 вне форума
участник
 
Аватар для Наталья07
 
Сообщений: 26,769
Регистрация: 26.08.2016
По умолчанию 05.10.2017, 22:00

Цитата:
Сообщение от Мари Посмотреть сообщение
Дома тоже...
Я не умею их готовить.)))
Ответить с цитированием
  (#1446) Старый
Игорь144 Игорь144 вне форума
участник
 
Сообщений: 832
Регистрация: 01.10.2016
По умолчанию 05.10.2017, 22:05

Цитата:
Сообщение от Наталья07 Посмотреть сообщение
Я не умею их готовить.)))
"Кровавую Мэри" - умеете?
Ну, вот... Только вместо томатного сока - улитка... Без панциря...

ПС Русская кухня полна сюрпризофф...
Ответить с цитированием
  (#1447) Старый
Игорь144 Игорь144 вне форума
участник
 
Сообщений: 832
Регистрация: 01.10.2016
По умолчанию 05.10.2017, 22:20

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
Хинкали и положено есть руками.

Что еще едят руками?
Плов руками...
Ответить с цитированием
  (#1448) Старый
Иванфилософ Иванфилософ вне форума
участник
 
Сообщений: 10,390
Регистрация: 05.08.2016
Адрес: Щелково Московск
По умолчанию 06.10.2017, 08:53

Цитата:
Сообщение от Ольга05 Посмотреть сообщение
Но не на приемах, конечно.
А я на приемах не бываю. Ритуалы принятия еды, пития чая разные в разных культурах: японской, китайской, европейской, индийской, узбекской....., а есть еще субкультуры: крестьянская, криминальная, хиппи (раньше), байкеров, пролетарская, интеллигенции. Везде по разному. Так в тюремной чифирь пьют из кружки по кругу, прихлебывая по глоточку, два, крестьяне ели все ложкой........
Ответить с цитированием
  (#1449) Старый
Наталья07 Наталья07 вне форума
участник
 
Аватар для Наталья07
 
Сообщений: 26,769
Регистрация: 26.08.2016
По умолчанию 06.10.2017, 09:06

Цитата:
Сообщение от Иванфилософ Посмотреть сообщение
А я на приемах не бываю. Ритуалы принятия еды, пития чая разные в разных культурах: японской, китайской, европейской, индийской, узбекской....., а есть еще субкультуры: крестьянская, криминальная, хиппи (раньше), байкеров, пролетарская, интеллигенции. Везде по разному. Так в тюремной чифирь пьют из кружки по кругу, прихлебывая по глоточку, два, крестьяне ели все ложкой........
Интересно, какая культура еды у байкеров?)
Ответить с цитированием
  (#1450) Старый
Иванфилософ Иванфилософ вне форума
участник
 
Сообщений: 10,390
Регистрация: 05.08.2016
Адрес: Щелково Московск
По умолчанию 06.10.2017, 09:14

Цитата:
Сообщение от Наталья07 Посмотреть сообщение
Интересно, какая культура еды у байкеров?)
Не знаю, надо у настоятеля паспрашать. Он бывший байкер. Пролетарская молодежь ела на "зеленных" (лужайках), выпивая бормотуху, руками. При этом или сидели, или полулежали. Также и взрослые пролетарии. Стакан граненый. Частенько нож был, которым можно порубать колбаску. А так вино из одного стакана по очереди по кругу, также и водка. Закусь нехитрая: плавленые сырки, четвертинка хлеба, килька......все это употреблялось руками. Разговоры соответственно. И я там был, мед, пиво пил......Тоже субкультура, изучать можно.
Со старыми зэка чифирил, но слава Богу, что не в тюрьме. Это же целая культура и этикет: как заварить чифирь, как его "чинно" пить.
А пиво в дешевой пивнушке пить....тоже этикет....как край кружки солью натереть, как забодяжить ершаКультура. В пивном ресторане все по другому. Тут тибе креветочки, рыбная нарезка, но второе не в фаворе было, креветки, только креветки
А были как В.Гиляровский. Свой парень среди артистов, газетчиков, издателей, волжских грузчиков, уголовников. Мог выпить и закусить в любом ресторане Москвы, буфете в бане, притоне Хитрова рынка с бандюганами, с бурлаками или грузчиками на волжском песочке. Вот это культурный человек! А когда "языком" одной интеллигентской культуры органичен, то казаки над тобой смеяться будут , как в рассказе Бабеля "Очкастый комиссар". А Гиляй прошел и крым, и рым. Его только за недюжинную силу уважали во всех "кругах"

Последний раз редактировалось Иванфилософ; 06.10.2017 в 09:23.
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Реклама:
Рейтинг@Mail.ru Храм Всемилостивого Спаса