[Татиана Сергеевна]

Форумчане, форумчане, помогите бедной Тане!

В жизни каверзной моей всё не так случается.
Даже круглыми блины, хм, не получаются.
Сковородкою кручу – круг не доливается.
Но я круглого хочу – солнце называется!

Теста боле перельёшь – толстым блин окажется.
Мой немыслимый вопрос вам смешным покажется.
Мол, кривой блин – не беда: съест пищеварение!
Для меня – не ерунда! Я – в недоумении.

(шутка, но правда)

[Наталья Валерьевна]

Купите в магазине. )))

[Наталья Валерьевна]

Сообщение от Наталичка

Ой, Танечка!!!!!!!! ...........
Ну это не беда!!! Вы попробуйте раскалить сковородку, потом уменьшить нагрев, выливать тесто и быстро размазывать половником по кругу. А если порвётся чуть - то залейте дырку каплей теста

А вот у меня все никак, прям как у Татианы, приходится покупать.(((
Или сковородку поменять? Прям в замешательстве....

[Татиана Сергеевна]

Хорошо, спасибо, попробуем.
О результате доложим.
С Масленицей Вас и наступающим Великим Постом!

[Даша из Канады]

Во, а меня научите варить манку... ну ни как не получается

[Татиана Сергеевна]

Молоко с водой в частях (3 к 1) кипятишь на плиточке,
Тут же маночка в руках - сыплешь как по ниточке,
Ложкой, можно золотой, всё слегка помешивай,
Манка сыплется струёй, но не перевешивай,

Огонёчек прикрути, чтоб не есть горелого,
Масла болей положи, сливочного. Сделала?
Соль и сахар - за тобой - это как понравится.
Кашу крышечкой прикрой. Ешь, моя красавица!

[Даша из Канады]

Спасибо!!!

[Татиана Сергеевна]

Спасибо!
Одна голова хорошо, а две - ещё лучше!

[Ирина236]

А вы помолитесь только по-честному, и все получится. Вот я по жизни с приготовлением блинов не дружила, переворачивать не умела, покупала блинные сковородки и все равно такая ерунда получалась... Блины пек всегда муж . А, когда его не стало, меня угощали родители да друзья. А вчера развела тесто, взяла чугунную сковородку и - чудо! Все сладилось, сегодня утром повторила, результат тот же.

[Татиана Сергеевна]

Спасибо за совет, Ирина.
Моя мама тоже всегда пекла на чугунной сковородке, и без проблем.
Видимо, Наталичка права: блинница быстро перегревается, и жидкое тесто быстро схватывается и плохо растекается.
Будем экспериментировать. Чугунной у нас нет.
Доброй и вкусной Масленицы Вам!
С Великим Постом!

[Ирина236]

Сообщение от Татиана Сергеевна

Спасибо за совет, Ирина.
Моя мама тоже всегда пекла на чугунной сковородке, и без проблем.
Видимо, Наталичка права: блинница быстро перегревается, и жидкое тесто быстро схватывается и плохо растекается.
Будем экспериментировать. Чугунной у нас нет.
Доброй и вкусной Масленицы Вам!
С Великим Постом!

Да у меня раньше на чугунной вообще не получались. Когда начинала переворачивать, блины рвались или на стенки шлепались, ужас просто был, из-за этого и покупала блинные сковородки. Вчера просто шок у меня был от того, как все классно получилось...

[СергейСаркис]

Татиана Сергеевна
кривые блины, говорите, выходят ? мы не гордые
присылайте по адресу...: записывайте....))))))))))

[Даша из Канады]

Сообщение от Наталичка

Перед тем, как сыпать манку в молоко, смешайте её в чашечке с солью и сахаром. Она ровнее заварится. И молоко до полного кипения не доводите. Засыпайте на пол-пути к закипанию постоянно мешая. И мешайте до закипания. Потом можно не мешать.

И вам спасибо!

[Ирина Зубакина]

Ух ты, это что, не у одной меня блины не получаются? Я уже всяко пробовала, как меня ни учили. Не получается и все. Либо блин рвется, либо получается один большой оладушек. Как говорит моя подруга "у меня руки золотые, но не из того места растут".