Православный просветительский форум
Вернуться   Православный просветительский форум > Журнал "Православие и Мир" > Православная трапеза
Перезагрузить страницу РУССКАЯ КУХНЯ
Православная трапеза лента рецептов вкусной и здоровой пищи от сайта http://trapeza.pravmir.ru

Ответ 
 
Опции темы Опции просмотра
  (#1526) Старый
Егор-Мск Егор-Мск вне форума
заблокирован!
 
Сообщений: 13,132
Регистрация: 28.02.2015
Адрес: Москва
По умолчанию 09.10.2017, 22:53

Сейчас у Чинзано юбилей, вроде. 260 лет.
Ответить с цитированием
  (#1527) Старый
Наталья07 Наталья07 вне форума
участник
 
Аватар для Наталья07
 
Сообщений: 11,712
Регистрация: 26.08.2016
По умолчанию 09.10.2017, 22:55

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
Вермут - это плохое вино в смеси с сахаром и настойкой трав. Ничего не имею против вермута, но им нельзя запивать еду. Это для коктейльной вечеринки.
Лично для меня это самый любимый напиток, ничего плохого в нем ни разу не ощутила. И еду запивала множество раз. А почему Мартини такой дорогой, если он - плохое вино?
Ответить с цитированием
  (#1528) Старый
Наталья07 Наталья07 вне форума
участник
 
Аватар для Наталья07
 
Сообщений: 11,712
Регистрация: 26.08.2016
По умолчанию 09.10.2017, 22:55

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
Сейчас у Чинзано юбилей, вроде. 260 лет.
Тоже хорошая вещь.
Ответить с цитированием
  (#1529) Старый
Угвэй Петрович Угвэй Петрович вне форума
участник
 
Сообщений: 2,986
Регистрация: 26.09.2017
По умолчанию 09.10.2017, 22:59

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
Сейчас у Чинзано юбилей, вроде. 260 лет.
Да вы, батенька, знаток))

Песня из капитана Врунгеля вспомнилась:
Постоянно пьем чинзано, Постоянно сыто-пьяно, o yes!
Ответить с цитированием
  (#1530) Старый
Егор-Мск Егор-Мск вне форума
заблокирован!
 
Сообщений: 13,132
Регистрация: 28.02.2015
Адрес: Москва
По умолчанию 09.10.2017, 23:21

Цитата:
Сообщение от Наталья07 Посмотреть сообщение
Лично для меня это самый любимый напиток, ничего плохого в нем ни разу не ощутила. И еду запивала множество раз. А почему Мартини такой дорогой, если он - плохое вино?
Мартини не дорогой, дорого обходится быть империей с высокими налогами на нищее население А Мартини сам дешевый.
Ответить с цитированием
  (#1531) Старый
Наталья07 Наталья07 вне форума
участник
 
Аватар для Наталья07
 
Сообщений: 11,712
Регистрация: 26.08.2016
По умолчанию 09.10.2017, 23:23

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
Мартини не дорогой, дорого обходится быть империей с высокими налогами на нищее население А Мартини сам дешевый.
Да вы что! И все равно буду любить его, хоть вы и обозвали его "плохим вином".)
Ответить с цитированием
  (#1532) Старый
Егор-Мск Егор-Мск вне форума
заблокирован!
 
Сообщений: 13,132
Регистрация: 28.02.2015
Адрес: Москва
По умолчанию 09.10.2017, 23:49

Цитата:
Сообщение от Наталья07 Посмотреть сообщение
Да вы что! И все равно буду любить его, хоть вы и обозвали его "плохим вином".)
Да я тоже не прочь, правда в коктейле с чем-нибудь. Но посудите сами - кто ж будет тратить хорошее вино на напиток, где вкус самого вина не ощущается.
Ответить с цитированием
  (#1533) Старый
Наталья07 Наталья07 вне форума
участник
 
Аватар для Наталья07
 
Сообщений: 11,712
Регистрация: 26.08.2016
По умолчанию 10.10.2017, 00:02

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
Да я тоже не прочь, правда в коктейле с чем-нибудь. Но посудите сами - кто ж будет тратить хорошее вино на напиток, где вкус самого вина не ощущается.
Так вермут все же не вино.
Ответить с цитированием
  (#1534) Старый
Егор-Мск Егор-Мск вне форума
заблокирован!
 
Сообщений: 13,132
Регистрация: 28.02.2015
Адрес: Москва
По умолчанию 10.10.2017, 00:07

Цитата:
Сообщение от Наталья07 Посмотреть сообщение
Так вермут все же не вино.
Гугл вам в помощ
Крепленое ароматизированное вино.
Ответить с цитированием
  (#1535) Старый
Наталья07 Наталья07 вне форума
участник
 
Аватар для Наталья07
 
Сообщений: 11,712
Регистрация: 26.08.2016
По умолчанию 10.10.2017, 07:50

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
Гугл вам в помощ
Крепленое ароматизированное вино.
Мне все равно, если уж честно.)
Ответить с цитированием
  (#1536) Старый
Егор-Мск Егор-Мск вне форума
заблокирован!
 
Сообщений: 13,132
Регистрация: 28.02.2015
Адрес: Москва
По умолчанию 10.10.2017, 09:24

Цитата:
Сообщение от Наталья07 Посмотреть сообщение
Мне все равно, если уж честно.)
А мне жаль, что культура потребления вина вытеснена в массе своей искусственно созданной "культурой": мужикам водку, женщинам полусладкое.
Ответить с цитированием
  (#1537) Старый
Наталья07 Наталья07 вне форума
участник
 
Аватар для Наталья07
 
Сообщений: 11,712
Регистрация: 26.08.2016
По умолчанию 10.10.2017, 11:19

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
А мне жаль, что культура потребления вина вытеснена в массе своей искусственно созданной "культурой": мужикам водку, женщинам полусладкое.
Водку не пью, мне она не нравится: никакого удовольствия. Вино только сухое, в крайнем случае - полусухое. Из сладкого вот только вермут, и то люблю его разбавлять, добавлять лимон. У каждого свой личный вкус. Главная культура - не напиваться.
Ответить с цитированием
  (#1538) Старый
Иванфилософ Иванфилософ вне форума
участник
 
Сообщений: 4,670
Регистрация: 05.08.2016
Адрес: Щелково Московск
По умолчанию 10.10.2017, 16:15

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
А мне жаль, что культура потребления вина вытеснена в массе своей искусственно созданной "культурой": мужикам водку, женщинам полусладкое.
Не помню такой культуры среди наших: пролетариев, крестьян......водка, самогон......был вор -"каменщик", брал магазины.....его вычислили т.к. он пил сухое вино и оставлял после себя окурки сигарет, а не папирос, все это не соответствовало культуре "русского вора" в 1945-46 гг. Быстро вычислили, что это прибыл. Он был эстонцем. Единственным в то время вором в законе из эстонцев.
Вы говорите о культуре интеллигенции, а почему уверены, что все здесь участвующие принадлежат к ней. Мой отец был Орехово-зуевской шпаной последних военных лет, но сыном инженера, мать родом из крестьян, позднее из рабочего поселка.
Я лично участвовал в застольях технической, гуманитарной интеллигенции, сидельцев-уголовников, пролетариев, крестьян, хиппи. В детстве рос в семье технической интеллигенции (второе поколение), потом был пролетарием, немного бомжом, фермером (русским, а не немецким или английским), мясником на рынке, преподавателем, генеральным директором ООО, работал выпивал, закусывал в издательствах с издателями, авторами, историками, философами и др. Мне все эти культуры близки. Каждая из них -часть меня.


Бог стал человеком, чтобы человек стал Богом
Ответить с цитированием
  (#1539) Старый
Иванфилософ Иванфилософ вне форума
участник
 
Сообщений: 4,670
Регистрация: 05.08.2016
Адрес: Щелково Московск
По умолчанию 26.10.2017, 12:28

Сегодня впервые познакомился с греческим йогуртом. Классная вещь: 7,5% белка, 4% жира, 2,5% углеводов. А как его готовить из домашнего молока в домашних условиях, кто даст рецепт?


Бог стал человеком, чтобы человек стал Богом
Ответить с цитированием
  (#1540) Старый
Ольга05 Ольга05 вне форума
участник
 
Сообщений: 7,440
Регистрация: 05.12.2010
Адрес: Санкт-Петербург
По умолчанию 26.10.2017, 14:03

Цитата:
Сообщение от Иванфилософ Посмотреть сообщение
Сегодня впервые познакомился с греческим йогуртом. Классная вещь: 7,5% белка, 4% жира, 2,5% углеводов. А как его готовить из домашнего молока в домашних условиях, кто даст рецепт?
нужна закваска.
Ответить с цитированием
  (#1541) Старый
Иванфилософ Иванфилософ вне форума
участник
 
Сообщений: 4,670
Регистрация: 05.08.2016
Адрес: Щелково Московск
По умолчанию 26.10.2017, 14:39

Цитата:
Сообщение от Ольга05 Посмотреть сообщение
нужна закваска.
Там ведь смысл, что сыворотка существенно отделяется, получается смесь сметаны и творога, равномерная. А закваска обычная бактерия, в аптеке продается. Мы же делаем йогурт из домашнего молока, как и сметану, творог, но йогурт не такой плотный что-ли получается. А с греческим и салаты хорошо и так есть


Бог стал человеком, чтобы человек стал Богом
Ответить с цитированием
  (#1542) Старый
Ольга05 Ольга05 вне форума
участник
 
Сообщений: 7,440
Регистрация: 05.12.2010
Адрес: Санкт-Петербург
По умолчанию 26.10.2017, 15:52

Цитата:
Сообщение от Иванфилософ Посмотреть сообщение
Там ведь смысл, что сыворотка существенно отделяется, получается смесь сметаны и творога, равномерная. А закваска обычная бактерия, в аптеке продается. Мы же делаем йогурт из домашнего молока, как и сметану, творог, но йогурт не такой плотный что-ли получается. А с греческим и салаты хорошо и так есть
тогда нужна йогуртница.
насколько я знаю, для кефира и йогурта нужны разные закваски.

Последний раз редактировалось Ольга05; 26.10.2017 в 15:56.
Ответить с цитированием
  (#1543) Старый
Наталичка Наталичка на форуме
модератор
 
Аватар для Наталичка
 
Сообщений: 14,619
Регистрация: 02.10.2009
Адрес: Москва
По умолчанию 26.10.2017, 17:34

Цитата:
Сообщение от Иванфилософ Посмотреть сообщение
Сегодня впервые познакомился с греческим йогуртом. Классная вещь: 7,5% белка, 4% жира, 2,5% углеводов. А как его готовить из домашнего молока в домашних условиях, кто даст рецепт?
800 г молока греете до 40 гр. Вмешиваете в него 125 гр. готового йогурта (без фруктовой ерунды) и ставите кастрюльку под подушку до утра. Утром едите.
Если есть йогуртница - это ваще легкотня. Мешаешь, заливаешь в стакашки, закрываешь, включаешь на ночь, утром ешь


Господи, возьми мою жизнь в свою руку, и сделай с ней то, что я хочу сделать, но не могу.
Ответить с цитированием
  (#1544) Старый
Иванфилософ Иванфилософ вне форума
участник
 
Сообщений: 4,670
Регистрация: 05.08.2016
Адрес: Щелково Московск
По умолчанию 26.10.2017, 17:58

Цитата:
Сообщение от Наталичка Посмотреть сообщение
800 г молока греете до 40 гр. Вмешиваете в него 125 гр. готового йогурта (без фруктовой ерунды) и ставите кастрюльку под подушку до утра. Утром едите.
Если есть йогуртница - это ваще легкотня. Мешаешь, заливаешь в стакашки, закрываешь, включаешь на ночь, утром ешь
Так то обычный йогурт, это мы делаем, как и мацони, меня плотненький, греческий интересует


Бог стал человеком, чтобы человек стал Богом
Ответить с цитированием
  (#1545) Старый
Егор-Мск Егор-Мск вне форума
заблокирован!
 
Сообщений: 13,132
Регистрация: 28.02.2015
Адрес: Москва
По умолчанию 26.10.2017, 18:01

Цитата:
Сообщение от Иванфилософ Посмотреть сообщение
Так то обычный йогурт, это мы делаем, как и мацони, меня плотненький, греческий интересует
У нас в магазине продается "греческий йогурт", сделанный в Сербии. Но в Греции греческий йогурт повкуснее будет, он там делается и из коровьего, и из козьего молока, кстати.

Мы уже обсуждали самое вкусное, что можно сделать из греческого йогурта - дзадзики
Ответить с цитированием
  (#1546) Старый
Иванфилософ Иванфилософ вне форума
участник
 
Сообщений: 4,670
Регистрация: 05.08.2016
Адрес: Щелково Московск
По умолчанию 26.10.2017, 18:05

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
У нас в магазине продается "греческий йогурт", сделанный в Сербии. Но в Греции греческий йогурт повкуснее будет, он там делается и из коровьего, и из козьего молока, кстати.

Мы уже обсуждали самое вкусное, что можно сделать из греческого йогурта - дзадзики
Так у меня с конца января будет козье молок, как сделать плотный йогурт


Бог стал человеком, чтобы человек стал Богом
Ответить с цитированием
  (#1547) Старый
Иванфилософ Иванфилософ вне форума
участник
 
Сообщений: 4,670
Регистрация: 05.08.2016
Адрес: Щелково Московск
По умолчанию 26.10.2017, 18:08

Цитата:
Сообщение от Ольга05 Посмотреть сообщение
тогда нужна йогуртница.
насколько я знаю, для кефира и йогурта нужны разные закваски.
Йогурт на бактериии (бифидо), как и мацони, а кефир на грибке, так быстро растет....и выкидывать жалко и деть некуда. Это я всё делал и делаю и йогурт, и мацони, и кефир (кефир перестал), может готовый в плотную марлю. немного дать стечь сывортоке


Бог стал человеком, чтобы человек стал Богом
Ответить с цитированием
  (#1548) Старый
Егор-Мск Егор-Мск вне форума
заблокирован!
 
Сообщений: 13,132
Регистрация: 28.02.2015
Адрес: Москва
По умолчанию 26.10.2017, 18:17

Цитата:
Сообщение от Иванфилософ Посмотреть сообщение
Так у меня с конца января будет козье молок, как сделать плотный йогурт
Гугл знает все

http://www.iamcook.ru/showrecipe/9261
Ответить с цитированием
  (#1549) Старый
Иванфилософ Иванфилософ вне форума
участник
 
Сообщений: 4,670
Регистрация: 05.08.2016
Адрес: Щелково Московск
По умолчанию 26.10.2017, 18:23

Цитата:
Сообщение от Егор-Мск Посмотреть сообщение
Гугл знает все

http://www.iamcook.ru/showrecipe/9261
Во тупой, погуглить надо было!


Бог стал человеком, чтобы человек стал Богом
Ответить с цитированием
  (#1550) Старый
Алексей Мартынов Алексей Мартынов вне форума
участник
 
Аватар для Алексей Мартынов
 
Сообщений: 1,157
Регистрация: 21.07.2015
Адрес: Алма-Ата
По умолчанию 28.10.2017, 20:15

Цитата:
Сообщение от Виктория Яблонева Посмотреть сообщение
Не люблю коньяк. Люблю ром. Желательно, чёрный.
Люблю золотой...

Особенно "Гавана Клаб"...
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Реклама:
Рейтинг@Mail.ru Храм Всемилостивого Спаса