РУССКАЯ КУХНЯ - Страница 54

Алексей Мартынов · 04.10.2017, 20:04

Цитата:

Сообщение от Ольга05

Это компромисс

Не... Это скорей идеал...

Иванфилософ · 05.10.2017, 11:10

А давайте поговорим о шанцевем инструменте, чем и как есть. Японскую кухню не люблю и палками ихними не пользуюсь, но если туда иногда попадаю, то заказываю свинину, русскую водку, а не их саку, свинину, рисовые шарики, обжаренные в масле.......... Это иногда лет 12 назад, когда диабета не было, жена ролы, но вместо палок: вилку, нож, ложку.
Да омлет я вилкой с ножом не ем, я люблю рассыпчатый мягкий, а ем ложкой. Жена макароны типа рожков токмо ложкой, салат, скажем, овощной со сметанной также, а вообще люблю шашлык, мясо на мангале на шампурах или решетке (мы никогда ничем не маринуем), готовое мясо в кастрюлю с сырым луком, нарезанным тонкими кольцами, покрутил, перевернул, настоялось, можно лопать. Как? Да руками, жена макает в смесь майонеза с кетчупом, а я без всего.....и руками, только руками, а пальчики облизывать, очень вкусно!!! Нож использую, когда ем крупный кусок мяса, отрезаю по кусочку, а гарнир, смотря какой, скажем для пюре рядом ложка, перехожу на ложку, а, если фри, то можно вилкой натыкать, но я гарниров не ем, салаты, а салат ложкой, если мелко резанный.....курицу исключительно руками, под неё для рук ранее в Национале розовую воду подавали, споласкивать руки, узбеки, таджики плов едят помогая себе кусочком лаваша, они и лагман (твердую часть) так лопают, а я.....руками, облизывая пальчики.
А вы.....кашу овсяную случаем вилкой с ножом ещё не кушаете?
Да у меня есть знакомый бизнесмен, любит виски, пьет раз в неделю пузырек 350 г., где-то 2500 р. стоит, так не из грогов, бокалов......а из горлышка сидит в кресле и прихлебывает и трубочку посасывает, он и водку также, люблю грит с горлышка, может привычка молодости???

Наталья07 · 05.10.2017, 12:00

Ложкой есть вредно: больше съешь и быстрее растолстеешь.))

Иванфилософ · 05.10.2017, 12:06

Цитата:

Сообщение от Наталья07

Ложкой есть вредно: больше съешь и быстрее растолстеешь.))

А ложки бывают разных размеров

Наталья07 · 05.10.2017, 12:36

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ

А ложки бывают разных размеров

Вы чайной, десертной, столовой?)))

Иванфилософ · 05.10.2017, 12:40

Цитата:

Сообщение от Наталья07

Вы чайной, десертной, столовой?)))

Чаще столовой, особливо сметану.

Егор-Мск · 05.10.2017, 12:45

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ

чем и как есть

Есть же правила, их надо придерживаться

Иванфилософ · 05.10.2017, 13:29

Цитата:

Сообщение от Егор-Мск

Есть же правила, их надо придерживаться

Правила чего? Этикета? А этикет-продукт культуры, а культуры бывают разные. Мне главное, чтобы мне удобно было, я в посольских домах не завтракаю

Егор-Мск · 05.10.2017, 13:34

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ

Правила чего? Этикета? А этикет-продукт культуры, а культуры бывают разные. Мне главное, чтобы мне удобно было, я в посольских домах не завтракаю

Этикет необходимо соблюдать в любом месте, это долг культурного человека

Ольга05 · 05.10.2017, 16:36

Цитата:

Сообщение от Алексей Мартынов

Не... Это скорей идеал...

Мне кажется, что в идеале электрическая плита. Правда, говорят, что индукционные лучше, но я с ними почти не знакома.
Электрическую и мыть проще, чем газовую, и утечка этого самого газа исключена.

Ольга05 · 05.10.2017, 16:37

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ

А ложки бывают разных размеров

Идея! Надо перейти на кофейную !

Ольга05 · 05.10.2017, 16:39

Цитата:

Сообщение от Егор-Мск

Этикет необходимо соблюдать в любом месте, это долг культурного человека

А я всё, что можно есть руками, руками и ем

Правда, в определенных ситуациях этикет соблюдаю. Но там хинкали не подают

Егор-Мск · 05.10.2017, 16:48

Цитата:

Сообщение от Ольга05

А я всё, что можно есть руками, руками и ем

Правда, в определенных ситуациях этикет соблюдаю. Но там хинкали не подают

Хинкали и положено есть руками.

Что еще едят руками?

Алексей Мартынов · 05.10.2017, 17:58

Цитата:

Сообщение от Егор-Мск

Хинкали и положено есть руками.

Что еще едят руками?

Бешбармак... (казахский)...
Но я ем вилкой-ложкой...

Алексей Мартынов · 05.10.2017, 18:02

Цитата:

Сообщение от Ольга05

А я всё, что можно есть руками, руками и ем

Правда, в определенных ситуациях этикет соблюдаю. Но там хинкали не подают

Какой? От Людовика 14?
Иль от того иль иного народа в то или иное время?

Наталья07 · 05.10.2017, 18:16

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ

Чаще столовой, особливо сметану.

И это правильно, сметану так и надо.)

Ольга05 · 05.10.2017, 20:32

Цитата:

Сообщение от Егор-Мск

Хинкали и положено есть руками.

Что еще едят руками?

крылья куриные... Да много еще чего.
Я шашлык люблю руками... Блины... Всё, что можно ухватить.
Но не на приемах, конечно.

Ольга05 · 05.10.2017, 20:34

Цитата:

Сообщение от Алексей Мартынов

Какой? От Людовика 14?
Иль от того иль иного народа в то или иное время?

Нет. Современные правила хорошего тона. Общеевропейские. Но не всегда, а когда это требуется.
В ресторанах не стесняюсь ничего, особенно если ресторан дорогой.
Но в официальных ситуациях веду себя официально. Даже не разговариваю громко

Наталья07 · 05.10.2017, 21:57

Цитата:

Сообщение от Ольга05

Нет. Современные правила хорошего тона. Общеевропейские. Но не всегда, а когда это требуется.
В ресторанах не стесняюсь ничего, особенно если ресторан дорогой.
Но в официальных ситуациях веду себя официально. Даже не разговариваю громко

Улиток есть не очень удобно в ресторане.

Мари · 05.10.2017, 21:59

Цитата:

Сообщение от Наталья07

Улиток есть не очень удобно в ресторане.

Дома тоже...

Наталья07 · 05.10.2017, 22:00

Цитата:

Сообщение от Мари

Дома тоже...

Я не умею их готовить.)))

Игорь144 · 05.10.2017, 22:05

Цитата:

Сообщение от Наталья07

Я не умею их готовить.)))

"Кровавую Мэри" - умеете?
Ну, вот... Только вместо томатного сока - улитка... Без панциря...

ПС Русская кухня полна сюрпризофф...

Игорь144 · 05.10.2017, 22:20

Цитата:

Сообщение от Егор-Мск

Хинкали и положено есть руками.

Что еще едят руками?

Плов руками...

Иванфилософ · 06.10.2017, 08:53

Цитата:

Сообщение от Ольга05

Но не на приемах, конечно.

А я на приемах не бываю. Ритуалы принятия еды, пития чая разные в разных культурах: японской, китайской, европейской, индийской, узбекской....., а есть еще субкультуры: крестьянская, криминальная, хиппи (раньше), байкеров, пролетарская, интеллигенции. Везде по разному. Так в тюремной чифирь пьют из кружки по кругу, прихлебывая по глоточку, два, крестьяне ели все ложкой........

Наталья07 · 06.10.2017, 09:06

Цитата:

Сообщение от Иванфилософ

А я на приемах не бываю. Ритуалы принятия еды, пития чая разные в разных культурах: японской, китайской, европейской, индийской, узбекской....., а есть еще субкультуры: крестьянская, криминальная, хиппи (раньше), байкеров, пролетарская, интеллигенции. Везде по разному. Так в тюремной чифирь пьют из кружки по кругу, прихлебывая по глоточку, два, крестьяне ели все ложкой........

Интересно, какая культура еды у байкеров?)